بورانی کنگر

خوردن بعضی از خوراکی ها گاهی آنچنان آدم رو پرت میکنه به گذشته که میتونه یکیاز شیرین ترین لحظات رو به یادمون بیاره کنگر یکی از اون خوراکی های خوشمزه اس که حتی اسمش برام پر از خاطرات شیرین کودکیه،
بخاطر شغل پدرم که نظامی بود ازتولد و تا ۸ سالگيم در استان کرمانشاه بهترین وشیرین ترین دوران زندگیم رقم خورده. هنوز مراسم پاک کردن کنگر نوبرانه در حیاط خانه توسط خانم های سرزنده و شاد همسایه با اون لهجه و زبان شیرین کردی در گوشه ای از خاطرات بچگی ام نقش بسته......🥹
این رسپی از کنگر ماست متفاوت از رسپی هایی است که تا حالا دیدم به همین دلیل تصمیم گرفتم این بار نوبرانه کنگر رو با این رسپی درست کنم . از اونجایی که در جنوب ما محروم از رویش کنگر هستيم در سفری که به استان همدان داشتم تونستم این خوشمزه پر خاصیت رو کهدر خوزستان یافت نمیشه رو تهیه کنم
امیدوارم شما هم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
#نعناع
#کنگر_ماست
#سوپر_آشپز
#تلیکه_کنگر
بورانی کنگر
خوردن بعضی از خوراکی ها گاهی آنچنان آدم رو پرت میکنه به گذشته که میتونه یکیاز شیرین ترین لحظات رو به یادمون بیاره کنگر یکی از اون خوراکی های خوشمزه اس که حتی اسمش برام پر از خاطرات شیرین کودکیه،
بخاطر شغل پدرم که نظامی بود ازتولد و تا ۸ سالگيم در استان کرمانشاه بهترین وشیرین ترین دوران زندگیم رقم خورده. هنوز مراسم پاک کردن کنگر نوبرانه در حیاط خانه توسط خانم های سرزنده و شاد همسایه با اون لهجه و زبان شیرین کردی در گوشه ای از خاطرات بچگی ام نقش بسته......🥹
این رسپی از کنگر ماست متفاوت از رسپی هایی است که تا حالا دیدم به همین دلیل تصمیم گرفتم این بار نوبرانه کنگر رو با این رسپی درست کنم . از اونجایی که در جنوب ما محروم از رویش کنگر هستيم در سفری که به استان همدان داشتم تونستم این خوشمزه پر خاصیت رو کهدر خوزستان یافت نمیشه رو تهیه کنم
امیدوارم شما هم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
#نعناع
#کنگر_ماست
#سوپر_آشپز
#تلیکه_کنگر
مراحل تهیه
- 1
کنگر ها رو بعد از پاک کردن درون قابلمه با چند لیوان آب اجازه میدهیم بپزه و آب به خورد کنگر ها رفته وتا جایی که هیچ آبی باقی نمونه
- 2
ماست و کنگرهای پخته شده را با هم مخلوط کرده.
- 3
حالا نعناع و آویشن و گردو خرد شده و سیر رنده شده و نمک رو افزوده وباهم خوب مخلوط میکنیم ۲۴ ساعت در يخچال گذاشته وسپس نوش جان کنید.
- 4
🌸نکته 👈 اندازه کنگرها سلیقه ای هست میتونید ۵ سانت یا به اندازه بند انگشت خرد کنید.
- 5
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر









نظرات (27)