Batimos a mano los 2 huevos con el azúcar y la vainilla (en el caso de usar) si no va con la ralladura de limón. Una vez integrado le agregamos el aceite y batimos a mano

Agregar la harina y el polvo de hornear a la mezcla y revolvemos con una cuchara grande, hasta formar una masa espesa pero con consistencia que vamos a trabajar con 2 cucharas grandes,

Aceitamos y enharinamos una asadura y con las cucharas formamos unas bolitas. Dejar espacio entre las bolitas ya que se esparcen en el horno.

Colocar el topping deseado si tienen y si quieren. Yo usé rocklets.

15 minutos en horno a gas a 220 grados, 10 minutos a 190 en horno eléctrico, eso lo van viendo porque depende de la fuerza del horno, un vez que haga “piso” se sacan aunque parezcan blandas, una vez frías quedan súper crocantes, y listo!