🍀من مواد را دو برابر کردم.

ابتدا کدو حلوایی را تکه تکه کرده و با پوست می‌پزیم. برای پخت کدو، حدود نصف لیوان آب لازم است. بعد از پخت، کدوها را داخل سبد قرار می‌دهیم تا آب اضافی آن خارج شود. حالا پوست آن را جدا کرده و پوره می‌کنیم و یک لیوان از آن را برمی‌داریم.

آردها را الک می‌کنیم. همه مواد را با هم مخلوط کرده و با همزن دستی هم می‌زنیم تا یکدست شود. مایه را یک ساعت داخل یخچال قرار می‌دهیم تا استراحت کند.🍀غلظت مایه کاکا باید شبیه ماست باشد. اگر سفت بود، مقدار کمی شیر اضافه می‌کنیم و اگر شُل بود، کمی آرد اضافه می‌کنیم.🍀اگر زمان استراحت دادن ندارید، آرد برنج را حذف کنید و فقط یک لیوان آرد گندم بزنید اما اگر استراحت بدهید بهتر است.

بعد از استراحت، داخل تابه روغن می‌ریزیم تا داغ شود. حالا شعله را کم کرده و با ملاقه، از مایه داخل تابه می‌ریزیم. وقتی یک طرف آن سرخ شد، برمی‌گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود. برای خوب و یکدست سرخ شدنِ کاکا، به صبر و حوصله نیاز داریم.

بسیار عالی و خوش عطر و طعم...

نوش جان😊

اگر براتون مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان صلوات بفرستید.🙏🌹