豬里肌用白酒、白胡椒粉、鹽巴醃10分鐘，兩面拍上麵粉。

平底鍋中火煎豬排至兩面金黃，取出備用。

同鍋爆香洋蔥絲，加入蘑菇薄片炒香。

蘑菇炒香後倒入鮮奶油，小火煮至濃稠。

豬排擺盤，淋上蘑菇奶油醬即可。