Carne a la masa
Ya probaste el pollo a la masa , la bondiola a la masa ahora llega ...
Carne a la masa
Ya probaste el pollo a la masa , la bondiola a la masa ahora llega ...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos marinando la carne con todos los ingredientes (orégano, ají molido, sal aceite y el vino) lo dejas reposar media hora por lado
- 2
Mientras tanto hacemos la masa, en un bols colocas la harina en el centro haces un hueco colocas la levadura, juntos con el azúcar, un chorrito de agua y mezclas un poco (con algo de harina) y dejas activar unos 10 minutos
- 3
Una vez pasado el tiempo, agregas un poco de sal en los bordes y vas incorporando el agua y mezclanzo hasta conseguir una masa uniforme y elástica. Amasas por unos diez minutos y dejas reposar tapado con un repasador por un rato
- 4
En una asadera aceitada, estiras la masa, calculado que tiene que cubrir toda la carne.
- 5
Haces un colchón con las verduras cortadas. Colocas la carne arriba y tapas la carne con el resto de la masa. Lo pintas con aceite (podes colocar algunas verduras por arriba antes de cerrar)
- 6
Llevas al horno medio por aproximadamente 1 hora y media (cada tanto move la masa para que no se pegue)
- 7
Retiras y dejas reposar unos minutos antes de cortar
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