Precalentar el horno a 220ºC. Cortar la berenjena y los calabacines en medallones de 1 cm Aprox. Colocar en una bandeja, un poco de aceite y sal. Hornear a 200ºC calor arriba y abajo con ventilador 35- 40 min.

Picar la cebolla, los champiñones y las zanahorias en trozos muy pequeños (Usar una picadora a ser posible).

Saltear la verduras en una sartén con aceite. Cuando estén pochadas echar la carne picada y salpimentar al gusto. Una vez hecha la carne, añadir el tomate y especias al gusto. Dejamos cocinar hasta que se reduzca un poco el tomate y no sea tan líquido.

En una olla pequeña se echa el agua, la leche, los tranchetes y salpimentamos. Seguimos las instrucciones de la caja de puré de pata y añadimos hasta obtener un puré un poco más líquido para que haga la vez de bechamel.

Una vez tenemos todas las partes toca montar. En un recipiente para hornear ponemos consecutivamente por capas: 1 de puré, verdurar horneadas y carne. Capa tras capa hasta terminar coronando el recipiente con puré de patata.

Se añade queso al gusto y se hornea hasta que se gratine el queso.