سيب زمينى ها رو پوست كنده و با رنده مخصوص یا دندانه درشت رنده معمولی در یک جهت رنده میکنيم، چند بار با آب شست و شو میدیم تا نشاسته‌ش خارج بشه و موقع سرخ كردن بهم نچسبه.

سیب زمینی‌ها رو از آب بیرون میاریم و داخل آبکش یا سبد میذاریم تا هیچ آبی نداشته باشه.
تابه یا شیر جوش رو به مقدار نیاز روغن میریزیم و هر بار به مقدار کم که داخل ظرف جا بگیره سیب های رشته شده رو ریخته و داخل روغن داغ سرخ میکنیم.

در حین سرخ شدن مقدار کمی نمک میزنیم.
چون نازکه سریع سرخ میشه پس باید مراقب بود تا نسوزه.