Tortilla de espinaca
#delantalcookpad2025
Ayer hice una crema de espinaca para acompañamiento de un plato de fondo y dejé guardada un poco de espinaca para hacer una tortilla para nuestro desayuno de esta mañana. Nos gusta mucho la tortilla de espinacas.
Tortilla de espinaca
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Ayer hice una crema de espinaca para acompañamiento de un plato de fondo y dejé guardada un poco de espinaca para hacer una tortilla para nuestro desayuno de esta mañana. Nos gusta mucho la tortilla de espinacas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien la espinaca con agua fría. Ponerla dentro de una olla, tapar y a fuego lento dejar que se cocine con el mismo vapor de ello. Una vez cocinada dejar en un colador a enfriar. Estrujar para sacar el líquido.
- 2
Poner una olla pequeña con agua a hervir y blanquear (cocer) la zanahoria con el zapallo. Colar y dejar a enfriar.
En 2 pocillos batir 2 huevos en cada uno y sazonar con sal y pimienta.
- 3
En una sartén calentar el aceite y sofreír la cebolla con el ajo.
Agregar la zanahoria con el zapallo y espinaca ya cocinado, calentar y dividir en los pocillos con los huevos
- 4
Calentar una sartén pequeña a fuego moderado con un chorrito de aceite y agregar un pocillo con los huevos y vegetales. Revolver un poco para que se cocine los huevos. Dejar asentar por unos segundos para que se dore. Poner un plato encima y dar vuelta la tortilla y terminar dorando ese lado.
- 5
Servir inmediatamente.
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