Ensalada otoñal
Termina el verano dejándonos frutas y verduras llenas de color para un otoño que está a punto de comenzar. Hoy celebramos la llegada del otoño con esta rica y nutritiva ensalada #delantalcookpad2025
Ensalada otoñal
Termina el verano dejándonos frutas y verduras llenas de color para un otoño que está a punto de comenzar. Hoy celebramos la llegada del otoño con esta rica y nutritiva ensalada #delantalcookpad2025
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los rábanos y los higos. Pelar la cebolla y picarla finamente.
- 2
Exprimir el limón y echarlo en un bol amplio. Lavar y pelar las manzanas, cortarlas en cuadraditos y meterlas dentro del bol donde está el zumo de limón para que no se oxiden.
- 3
Picar finamente 1/4 de lombarda. Cortar en cuadraditos las remolachas. Cortar la base de las endivias y deshojarlas. Partir las granadas por la mitad y desgranarlas.
- 4
Colocar las endivias en la bandeja de servir y poner encima el resto de ingredientes con la mozzarella, las nueces, las uvas pasas.
- 5
Hacer la vinagreta; en un bol mezclar 2 cucharadas de miel, 4 cucharadas de vinagre blanco balsámico, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta molida.
- 6
Echar la vinagreta encima de la ensalada y mezclar.
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