Estofado de Carne con Arroz

Name: Estofado de Carne con Arroz
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g Carne pulpa; 1 unidad Papa grande; 1 unidad Zanahoria; 1/2 unidad Pimiento; 1/2 unidad Cebolla; 200 ml Pulpa de tomate; 200 ml (diluido en agua caliente) Caldo de carne; 1 pizca Nuez moscada; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita Pimentón; 1/2 cucharadita Pimienta negra; 1 cucharadita Orégano; 2 cucharadas Aceite; 1/2 taza Arroz

valentina milagros frias @cook_114350053

Esta receta me la enseñó mi madre, ella siempre dijo con poco se puede hacer mucho y si se hace con amor sale mucho más rico. Hoy se los comparto porque estar justo con la plata no significa comer simple o sin sabor, ánimos a todos y que viva la cocina rica 😋, hoy comemos rico junto a mi gordo.

Estofado de Carne con Arroz

valentina milagros frias @cook_114350053

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Ingredientes

30 minutos

2 porciones

200 gCarne pulpa
1 unidadPapa grande
1 unidadZanahoria
1/2 unidadPimiento
1/2 unidadCebolla
200 mlPulpa de tomate
200 ml(diluido en agua caliente) Caldo de carne
1 pizcaNuez moscada
1 cucharaditaSal
1 cucharaditaPimentón
1/2 cucharaditaPimienta negra
1 cucharaditaOrégano
2 cucharadasAceite
1/2 tazaArroz

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pica la cebolla y el pimiento. Saltéalos en aceite hasta que estén medio blandos.
2

Agrega la carne pulpa en cubos y cocina hasta que esté a medio punto.
3

Añade la papa y la zanahoria en trozos, la pulpa de tomate y el caldo caliente.
4

Condimenta con nuez moscada, sal, pimentón, pimienta y orégano.
5

Cocina a fuego medio y deja reducir el estofado hasta que las verduras estén bien cocidas y la salsa espese.
6

Cocina durante 20 min la media taza de arroz con una taza de agua y un chorito más si lo ven muy firme, dejar reposar 10 min y sírvelo junto al estofado.