Csicseriborsó leves, füstölt alaplével, főtt füstölt mangalica tarjával.#gluténmentes

Name: Csicseriborsó leves, füstölt alaplével, főtt füstölt mangalica tarjával.#gluténmentes
Yield: 4-5 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db sárgarépa; 2 db petrezselyemgyökér; 1/4 db zeller; 1 fej vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 1 teáskanál egész fekete bors; 1 evőkanál fűszer paprika; 2 evőkanál rízsliszt; 2+1 evőkanál mangalica zsír; 400 g csicseriborsó konzerv; 1 l füstölt alaplé; 2 l víz; 20 dkg tarja; ízlés szerint só

Zsuzsanna Zwolenszky @zsuzsa54

#kotenykihivas2025 Nagyon szeretem a csicseriborsót. A fagyasztóba volt alaplém, és főtt mangalica tarjám, gondoltam egy nagyot és levest készítettem belőle. Nagyon finom lett! Ha megtetszett a recept, készítsétek el! Jó étvágyat kívánok hozzá !

Olvass tovább

Csicseriborsó leves, füstölt alaplével, főtt füstölt mangalica tarjával.#gluténmentes

Zsuzsanna Zwolenszky @zsuzsa54

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

4-5 adag

2 dbsárgarépa
2 dbpetrezselyemgyökér
1/4 dbzeller
1 fejvöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
1 teáskanálegész fekete bors
1 evőkanálfűszer paprika
2 evőkanálrízsliszt
2+1 evőkanál mangalica zsír
400 gcsicseriborsó konzerv
1 lfüstölt alaplé
2 lvíz
20 dkgtarja
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Pucoljuk meg a zöldségeket, a hagymákat. Vágjuk össze a zöldségeket, 2 gerezd fokhagymát és borsot tegyük fűszertartóba.
2

A vöröshagyma felét vágjuk apróra.
3

A zöldségeket a zsíron dinszteljük meg, majd engedjük fel az alaplével, a vízzel, tegyük bele a borsot és a fokhagymát, a másik fél vöröshagymát. Ízlés szerint sózzuk ha szükséges. Kezdjük el főzni.
4

A csicseriborsót szűrjük le, aki nem akarja az ne tegye. Én mindig leszűröm. Vágjuk össze a tarját kockákra, mikor puhul a zöldség tegyük a lébe a csicseriborsót, és a tarját. Addig főzzük míg a zöldség majdnem jó.
5

Készítsük el a rántást, a zsíron pirítsuk meg a rízslisztet, amibe beletesszük az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát...
6

...majd a pirospaprikát, rántsuk be a levest.
7

Tetszés szerint tegyünk bele csipetkét, vagy galuskát. Itt rízslisztes galuskával tálaltam. Rántás után még 5-10 percig főzzük. Plusz míg a levesbetét elkészül.