ज्वार का पराठा
सर्दियों में मिलेट या सर्दियों के आटे जो की ज्वार बाजरा मक्की का है क्योंकि इनकी तासीर गर्म होती है और यह हमारे शरीर को गर्माहट देते हैं पोषण देते हैं और एनर्जी देते हैं तो सर्दियों में मिलेट खाना बहुत फायदेमंद होता है और यह डायबिटिक फ्रेंडली और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं
तो चलिए आज हम बनाते हैं ज्वार की रोटी जिसे भाकरी भी कहा जाता है
#TOF
#सर्दियों_के_आटे_और_मिलेट
#विंटर_का_स्वाद
#ज्वार_का_आटा
#Week_1
ज्वार का पराठा
सर्दियों में मिलेट या सर्दियों के आटे जो की ज्वार बाजरा मक्की का है क्योंकि इनकी तासीर गर्म होती है और यह हमारे शरीर को गर्माहट देते हैं पोषण देते हैं और एनर्जी देते हैं तो सर्दियों में मिलेट खाना बहुत फायदेमंद होता है और यह डायबिटिक फ्रेंडली और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं
तो चलिए आज हम बनाते हैं ज्वार की रोटी जिसे भाकरी भी कहा जाता है
#TOF
#सर्दियों_के_आटे_और_मिलेट
#विंटर_का_स्वाद
#ज्वार_का_आटा
#Week_1
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक मिक्सिंग बाउल में ज्वार का आटा डालेंगे उसमें नमक हरा धनिया डालकर मिक्स करेंगे
- 2
अब हम इसको निवाया यानी कि गर्म पानी से इसको गूंथ लेंगे और 5 से 10 मिनट के लिए इसे रेस्ट को रख देंगे फिर हम इसे 10 मिनट बाद इसको वापस से मसाला लेंगे क्योंकि मिलेट के आटा को चिकना करना जरूरी होता है चिकना तभी होगा जब हम इसे अच्छे से मसलेंगे तो अब हम इसका डॉ तैयार होने पर हम इसकी एक लोई लेंगे
- 3
और पॉलिथीन पर हल्का सा तेल लगाकर चिकना कर लेंगे और उस पर लोई को रखकर पानी का हाथ लगाकर इसको थपथपाकर रोटी की तरह बड़ा कर लेंगे और फिर इसे गर्म तवे पर डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से घी लगाकर पराठे की तरह सेकलेंगे
- 4
- 5
और आप चाहे तो इसे सिंपल तवे पर सेककर गैस पर फूला कर भी आप रोटी की तरह बना सकते हैं और इस पर घी लगाकर सर्व कर सकते हैं
- 6
- 7
तो लीजिए हमारी ज्वार की गरमा गरम रोटी जिसे भाकरी भी कहते हैं बनकर तैयार है इसे आप हरी चटनी और आंवला के अचार के साथ सर्व करें या किसी लिक्विड सब्जी के साथ भी सर्व कर सकते हैं यह बहुत ही मजेदार लगती है और पराठे तो यह जैसे कुरकुरे से लगते हैं,तो खाने में बहुत ही मजेदार लगते हैं गरम-गरम 😋😋👌👌💖💖 आप भी इन सर्दियों में ज्वार के आटे की रोटी जरूर ट्राई करें
- 8
कीवर्ड
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (18)