آرد را با شعله ملایم 10 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

کره و روغن محلی را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.

شیر، آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود.

زعفران دمکرده و گلاب را به شربت اضافه کنید.

شربت را کم‌کم به آرد تفت‌داده شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

اگر لازم بود روغن مایع اضافه کنید تا حلوا لطیف‌تر شود.

حلوا را هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد و از دیواره ظرف جدا شود.