1

Se pide un crédito y se compra un buen rape. La cabeza y los huesos se usan para hacer un Caldero de Cabo de Palos. Los lomos se ponen en la bandeja del horno con un poco de sal
2

Se cubren los lomos con tomate rallado IMPORTANTE: estrujarlos antes para quitarles el agua y las semillas.
3

Se cubre con mayonesa y al horno a 180 º unos 45 minutos (que quede dorada la mayonesa)
4

Yo hago esta receta con boquerones, que sale también muy buena y es más barata, paisa

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Las 100 Recetas de la Madre @cook_114712144

lunes, 08 de diciembre de 2025 a las 01:32 PM

Cartagena, España

Hola! Yo soy Cesáreo, uno de los hijos de Inés, “la Madre” y su foto en el día de su boda es la que veis en el perfil.En esta página estoy compartiendo sus recetas , que mis hermanos y yo documentamos en los tres libros “Las Recetas de la Madre” entre los años 2.003 a 2.007 y que subtitulamos “Curso de Cocina Casera” porque están diseñados para que cualquiera pueda cocinarlas...incluso aunque no sepa hacer ni un huevo frito.En total fueron 60 recetas y se quedaron otras 40 sin publicar hasta que recientemente hemos retomado el proyecto y hemos publicado en Amazon los libros con las 100 recetas:"Las 100 Recetas de la Madre. Cocina casera paso apaso " http://bit.ly/4o6E8RJ"Mother's 100 Recipes: Step-by-step traditional Spanish cuisine" https://bit.ly/4p5quQ8Redes sociales:YouTube https://www.youtube.com/channel/UClqlE8Zz9Xs4Qrz7NhIJvrgFacebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100062950163451Instagram https://www.instagram.com/cesareo.bas/

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