حلیم بادمجان
#مادر
#حلیم_بادمجان
من این غذا رو از مادر مرحومم یاد گرفتم،وخیلی این غذا رو دوست دارم،هر وقت درست میکنم من رو یاد غذاهای بی نظیرش میندازه،مادر عزیزم روحت شاد.
حلیم بادمجان
#مادر
#حلیم_بادمجان
من این غذا رو از مادر مرحومم یاد گرفتم،وخیلی این غذا رو دوست دارم،هر وقت درست میکنم من رو یاد غذاهای بی نظیرش میندازه،مادر عزیزم روحت شاد.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
گوشت و لوبیا سفید را با آب و کمی نمک بپزید تا کاملاً نرم شوند.
- 2
برنج نیمدانه را جداگانه با آب بپزید تا کاملاً له و نرم شود.
- 3
بادمجانها را کبابی یا سرخ کنید و پوست بگیرید.
- 4
پیازها را خلالی خرد و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- 5
سیر را خرد و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- 6
گوشت، لوبیا، برنج و بادمجان را با گوشتکوب دستی یا برقی خوب بکوبید و مخلوط کنید.
- 7
کشک و آب گوشت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد.
- 8
در پایان با پیاز داغ، سیر داغ، نعناع داغ و کشک تزئین کنید.
ترفندها
برای طعم بهتر، میتوانید از ادویهجات مانند زردچوبه و دارچین نیز استفاده کنید.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)