Бозбаш по-грузинськи
#зігріваємось Сьогодні хочу поділитися з Вами чудовим східним супом, який зігріє та наситить в холодну погоду. Суп на баранині, в ньому небагато інгредієнтів, окрім м'яса кладемо картоплю, цибулю, томат-пасту, спеції та сіль. Деколи, залежно від регіону, можуть також класти нут в цей суп.
Бозбаш по-грузинськи
#зігріваємось Сьогодні хочу поділитися з Вами чудовим східним супом, який зігріє та наситить в холодну погоду. Суп на баранині, в ньому небагато інгредієнтів, окрім м'яса кладемо картоплю, цибулю, томат-пасту, спеції та сіль. Деколи, залежно від регіону, можуть також класти нут в цей суп.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Готуємо всі інгредієнти. Починаємо з приготування бульйону. М'ясо заливаємо водою, варимо, знімаємо шумівкою зайву піну, варимо довго, в кінці солимо за смаком.
- 2
Поки бульйон остигає, чистимо картоплю, цибулю. Цибулю ріжемо середніми шматками, в цьому супі вона має бути відчутна. Картоплю ріжемо однаковими досить великими шматками.
- 3
Далі в казані або в сотейнику наливаємо щедро олію. Перше обсмажуємо до золотистого кольору цибулю, кладемо шматки м'яса, обсмажуємо зі всіх сторін. Далі по-черзі томат-пасту, картоплю, все трохи просмажуємо, помішуючи. Також перчимо.
- 4
В самому кінці через ситко переціджуємо бульйон, заливаємо в казан чи сотейник, і варимо до готовності картоплі. Подавати можна із зеленню петрушки чи кінзи. Смачного!
Cooksnaps
Топ пошуку в
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (10)