चावल के फरे
#GT
उत्तर प्रदेश और बिहार का पारंपरिक नाश्ता - चावल के फरे। यह खाने में बहुत ही हल्का और बनाने में बहुत आसान है। इसमें तेल का इस्तेमाल बहुत कम होता है, इसलिए यह सेहतमंद भी है।
चावल के फरे
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उत्तर प्रदेश और बिहार का पारंपरिक नाश्ता - चावल के फरे। यह खाने में बहुत ही हल्का और बनाने में बहुत आसान है। इसमें तेल का इस्तेमाल बहुत कम होता है, इसलिए यह सेहतमंद भी है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चने की दाल को 3से 4घंटे पानी मे भिगो कर रख दे
- 2
भीगी हुई चना दाल को अदरक, जीरा, हरी मिर्च और लहसुन के साथ बिना पानी डाले दरदरा पीस लें।
- 3
अब इसमें नमक, हल्दी, हींग और कटा हुआ धनिया मिलाएँ।
- 4
अब पानी उबालें, उसमें नमक और तेल डालें। अब चावल का आटा डालकर मिलाएँ और 5 मिनट ढक कर रख दें। फिर इसे हाथ से मसलकर नरम गूँथ लें।
- 5
की छोटी-छोटी पूरियाँ बेलें, बीच में दाल का मसाला रखें और इसे आधा मोड़ दें (पूरी तरह बंद न करें)।
- 6
स्टीमर में पानी गरम करें और फरों को 15-20 मिनट तक भाप में पकाएँ।
- 7
इस तरह से सारे फरे पका लें
- 8
अब तड़का के लिए कड़ाही में तेल गरम करके राई, कड़ी पत्ता और लाल मिर्च का तड़का लगाएँ और फरों को हल्का फ्राई करें।
- 9
अब इसे हरी चटनी के साथ गरमागरम सर्व करे
- 10
- 11
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