Đại xanh đã nấu chín nêm nhưn 100g đậu 30g đường xíu muối. Đánh đậu mịn ém thành khối cao 4 cm.dùng khuôn sao cắt sẳn cho 2 đòn bánh là 4 hình sao

Cốm dẹp sảy cho hết bụi.cho nước cốt lên chảo cho đường muối vào nem nước rồi cho cốm dẹp vào xào cho rút hết vô như xào nếp nhắc xuống để bớt nóng rồi tiến hành gói cho cốm dẹp thành khối giống nhưn cũng làm giống nhưn, nhưng khong lấy hình sao mà lấy rìa hình sao ốp vô nhưn thành hoàn chỉnh đòn banh

Có một mình quên quay khi gói.gói xong cho vào nồi áp suất nấu 10 phút lấy ra để thật nguội rồi cắt ra và thành phẩm là