حضري التانغ زونغ: اخلطي 4 ملاعق دقيق مع 1 كوب حليب على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا وجيلاتينيًا، ثم اتركيه يبرد.

في وعاء، اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، الملح، الزيت، الزبادي، خليط التانغ زونغ البارد، وأضيفي الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية.

اعجني العجينة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.

ادهني العجينة بالزيت، غطيها واتركيها تتخمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.

شكلي العجينة حسب الرغبة (كرواسون بالهوت دوق أو بيتزا ميني...) وضعيها في صينية.

غطيها واتركيها تتخمر 30 دقيقة إضافية.

ادهني الوجه بصفار البيض، رشي السمسم وحبة البركة.

اخبزيها في فرن ساخن على 200 درجة من الأسفل 10-20 دقيقة، ثم حمري الوجه إذا لزم.

فور خروجها ادهنيها بالزبدة وغطيها بمنشفة 10 دقائق لتحافظ على طراوتها.