Apem Jowo Jadoel
Kamis, 23 April 2026
Assalamu'alaikum...
Bicara soal kue apem, semua orang pasti tau ya...karna Apem merupakan kue tradisional Jawa yang terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan tape singkong, lalu dimasak dengan cara dikukus atau dibakar. Kue ini memiliki tekstur lembut, berongga, dan rasa manis-gurih.
Dan yg bikin saya berkesan dengan kue apem ini, karna saya punya kenangan hidup yg berhubungan dengan kue apem.
Masa kecil saya bisa dikatakan kurang beruntung seperti anak2 lainnya yg bisa hidup tinggal bersama kedua orang tua. Tapi tidak dengan saya,karena sikond yg tidak memungkinkan ortu saya,membuat saya harus ikut merasakan asam pahitnya perjuangan ortu. Salah satunya saya yang di sekolahkan pindah2 dan dititip2kan ke kakek nenek didesa. Diantaranya saya pernah tinggal/sekolah didesa mojokerto,sidoarjo,nganjuk,lumajang dan jawa tengah (jatinom,klaten)
Dan paling lama saya tinggal dijawa tengah. Nah disinilah pertama kali saya mengenal Kue apem. Disini sering sekali ya nenek yg mengasuh saya bebikinan apem, Karna di jateng ini apem memiliki peran penting dalam berbagai adat/tradisi. diantaranya ada tradisi sadranan, saparan yaqowwiyu,megengan,syukuran/slametan,hajatan pernikahan dll semua menggunakan Apem. Dulu waktu kecil saya hanya bisa melihatnya saja saat nenek saya memasak apem. Hingga sekarang saya bisa membuatnya sendiri.
#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DapurPerempuanHebat
#Mamahrecipe_DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Apem Jowo Jadoel
Kamis, 23 April 2026
Assalamu'alaikum...
Bicara soal kue apem, semua orang pasti tau ya...karna Apem merupakan kue tradisional Jawa yang terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan tape singkong, lalu dimasak dengan cara dikukus atau dibakar. Kue ini memiliki tekstur lembut, berongga, dan rasa manis-gurih.
Dan yg bikin saya berkesan dengan kue apem ini, karna saya punya kenangan hidup yg berhubungan dengan kue apem.
Masa kecil saya bisa dikatakan kurang beruntung seperti anak2 lainnya yg bisa hidup tinggal bersama kedua orang tua. Tapi tidak dengan saya,karena sikond yg tidak memungkinkan ortu saya,membuat saya harus ikut merasakan asam pahitnya perjuangan ortu. Salah satunya saya yang di sekolahkan pindah2 dan dititip2kan ke kakek nenek didesa. Diantaranya saya pernah tinggal/sekolah didesa mojokerto,sidoarjo,nganjuk,lumajang dan jawa tengah (jatinom,klaten)
Dan paling lama saya tinggal dijawa tengah. Nah disinilah pertama kali saya mengenal Kue apem. Disini sering sekali ya nenek yg mengasuh saya bebikinan apem, Karna di jateng ini apem memiliki peran penting dalam berbagai adat/tradisi. diantaranya ada tradisi sadranan, saparan yaqowwiyu,megengan,syukuran/slametan,hajatan pernikahan dll semua menggunakan Apem. Dulu waktu kecil saya hanya bisa melihatnya saja saat nenek saya memasak apem. Hingga sekarang saya bisa membuatnya sendiri.
#Coboy2026
#MamahRecipe2026
#DapurPerempuanHebat
#Mamahrecipe_DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahannya
- 2
Siapkan panci diatas kompor, masukkan air,santan dan gula, aduk rata,masak hingga gula larut dan mendidih, matikan api kompor dan diamkan hangat/dingin.
- 3
Buang sumbu tape singkong, lalu haluskan/lumatkan menggunakan sendok, masukkan tepung beras,garam dan ragi, aduk rata kemudian tuang air santan tadi.
- 4
Aduk sampai tercampur rata/tidak ada yg bergerindil (aduk menggunakan whisk dan saring bila perlu). Kemudian tutup rapat dgn kain bersih/serbet dan diamkan selama kurleb 30menit.
- 5
Panaskan wajan cetakan, saya gunakan teflon 7 lubang, lalu tuang adonan apem per 1 sendok sayur. Jangan tuang penuh ya, karna adonan akan mengembang mekar. Beri hiasan guntingan kecil daun pandan atau bisa yg lainnya (irisan kelapa,kismis,dll) taruh dibagian tengah, tutup rapat dan panggang masak sampai matang dgn api sedang. Oya gunakan tatakan kompor ya, agar bagian sisi bawah tidak gosong.
- 6
Saat sudah matang, adonan apem mekar ke atas, sisi bawah terlihat kecoklatan dan sisi atas terlihat ngeset, segera angkat. Apem Jowo Jadoel Siap disajikan !!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar