Brassói

Name: Brassói
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,3 kg tarja (az eredeti sértésszűz); 10 db burgonya; 30 dkg füstölt szalonna; 3 cikk fokhagyma; 1 kg gomba; 400 ml főzőtejszín 22 % os; Ízlés szerint: só bors őröltkömény; 200 ml alaplé; 1 ek vaj; 500 ml étolaj

Linzi @LinziFood

Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg megye, Magyarország

Brassói, ahogy szeretjük – pirítva, szaftosan, ropogós krumplival. Mellé egy adag krémes gombaszósszal 🤓

Olvass tovább

Brassói

Linzi @LinziFood

Nyíregyháza, Szabolcs-Szatmár-Bereg megye, Magyarország

Brassói, ahogy szeretjük – pirítva, szaftosan, ropogós krumplival. Mellé egy adag krémes gombaszósszal 🤓

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

4 adag

1,3 kgtarja (az eredeti sértésszűz)
10 dbburgonya
30 dkgfüstölt szalonna
3 cikkfokhagyma
1 kggomba
400 mlfőzőtejszín 22 % os
Ízlés szerint: só bors őröltkömény
200 mlalaplé
1 ekvaj
500 mlétolaj

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A szalonnát felkockázzuk majd arany barnára pirítjuk
2

Hozzáadjuk a felkockázott húst és a fokhagymát
3

Nagy hőfokon kérgesítsük le, majd fűszerezzük, pici víz mehet alá, és készre főzzük
4

A burgonyát kockázzuk, 70% ra megfőzzük, kihűtjük és forró olajban kisütjük
5

A gombát megtisztítjuk, szeleteljük, 1 ek vajon átforgatjuk ha kezd összeesni mehet hozzá az alaplé, majd a főzőtejszín. Sóval borssal ízesítjük.
6

Pici petrezselyemmel vagy újhagymával megszórva díszítjük