Guiso de Alubias Blancas en conserva, con Acelgas Rojas y Longanizas
Hoy preparé con unas acelgas del huerto de la mami , un guiso calentito y reconfortante.. he usado lo que tenía en casa , “ pensat y fet “ como decimos por aquí 😆😆. He utilizado alubias cocidas, que siempre suelo tener en conserva para imprevistos. Y con un buen sofrito y unas longanizas el plato ha salido muy bueno!!!
Guiso de Alubias Blancas en conserva, con Acelgas Rojas y Longanizas
Hoy preparé con unas acelgas del huerto de la mami , un guiso calentito y reconfortante.. he usado lo que tenía en casa , “ pensat y fet “ como decimos por aquí 😆😆. He utilizado alubias cocidas, que siempre suelo tener en conserva para imprevistos. Y con un buen sofrito y unas longanizas el plato ha salido muy bueno!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y corta las hojas de acelga.
- 2
Pica la cebolla y los ajos. Pocha en una olla con aceite de oliva.
- 3
Añade las acelgas, sazona y rehoga unos minutos.
- 4
Incorpora el pimentón y la salsa de tomate, mezcla bien.
- 5
Agrega las alubias lavadas y escurridas, cubre con agua.
- 6
Añade la longaniza y el hueso de jamón. Cocina 45 minutos a fuego medio.
- 7
Mientras, hierve los huevos. Pela y trocea.
- 8
Sirve el guiso y coloca el huevo troceado por encima.
- 9
Bon profittt!!!
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de agua según la consistencia que prefieras para el caldo. Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir más pimentón o incluso un poco de comino.
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