Intip bumbuGojuchang Creamy
Bikin intip sendiri cs dari bunda @Rahma_5229123
Sy pernah dapet oleh2 intip dr Jogja dengan ukuran yg besar, diperciki semacam gula karamel dan gula merah.. Enak dan kriuk.
Karena panas matahari lagi timbul tenggelam, sy memutuskan bikin intip versi kecil- kecil aja. Inipun sudah 2 hari masih blm maksimal juga keringnya.
Untuk menambah rasa sy pakai bahan yg ada aja sambil explore rasa, sy pakai saus gojuchang dipoles creamy dengan penambahan Kental Manis Cap ENAAK, sedikit gula, bubuk cabai dan cuka.supaya rasanya nenfang sampai ke langit2 mulut yg paling dalam.
Karena intip saya berukuran mini, saya menggunakan cetakan muffin untuk membentuk dan memunculkan keraknya. Penggunaan oven adalah penyesuaian dan modifikasi memasaknya.
Setelah intipnya jadi, sy sempat icip dan cukup puas dengan rasa dan teksturnya. Bakalan bikin lagi kl panas matahari mendukung.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Bogor
Intip bumbuGojuchang Creamy
Bikin intip sendiri cs dari bunda @Rahma_5229123
Sy pernah dapet oleh2 intip dr Jogja dengan ukuran yg besar, diperciki semacam gula karamel dan gula merah.. Enak dan kriuk.
Karena panas matahari lagi timbul tenggelam, sy memutuskan bikin intip versi kecil- kecil aja. Inipun sudah 2 hari masih blm maksimal juga keringnya.
Untuk menambah rasa sy pakai bahan yg ada aja sambil explore rasa, sy pakai saus gojuchang dipoles creamy dengan penambahan Kental Manis Cap ENAAK, sedikit gula, bubuk cabai dan cuka.supaya rasanya nenfang sampai ke langit2 mulut yg paling dalam.
Karena intip saya berukuran mini, saya menggunakan cetakan muffin untuk membentuk dan memunculkan keraknya. Penggunaan oven adalah penyesuaian dan modifikasi memasaknya.
Setelah intipnya jadi, sy sempat icip dan cukup puas dengan rasa dan teksturnya. Bakalan bikin lagi kl panas matahari mendukung.
#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat intip dahulu: letakkan nasi sisadi wadah tambakan air dan bahan lain, aduk rata
- 2
Gunakan loyanvmuffin untuk mecetak danmembentuk kersk nasi. Letakkan 1 sdm muncung adonan nasi tiap cetskan muffin. Lalu bentuk sesuai cetakan menjadi bentuk mangkuk. Jangan terlalu keras menekan agar intip tidak terlalu padatdan keras butiran nasinya. Lakuksn sampsi habis.
- 3
Masukkam ke dalam oven suhu 200 •c sela 20 menit. Itunakanmembuat intipnya membentuk mangkuk dan berkerak tapi tidak gosong.. Keluarkan dr oven. Dinginkan dulu agar bentuk intip tidak rusak saat dicungkil keluar.
- 4
Jemur sampai benar benar kering
- 5
Buat olesan lengket gojuchang creamynya: masukkan dalam wajan sebelum dipanaskan: Kental Manis Cap Enaak, saus gojuchang, gulpas, bubuk bawang putih, cuka meja, lalu aduk rata.
- 6
Setela kering,goreng dalam minyak panas yg cukup sampai mengembang dan renyah. Bubuk bawangputih yg digunakan akanmembuat intip goreng tampak kecoklatan, sekaligus memberi aroma yg sedap. Angkat intip dari minyak dan tiriskan.
- 7
Panaskan dengan api kecil sambil sekali kali diaduk. Saus akan berbuih banyak. Ketika buihnyamenghilanh saus akan menjadi kental.jika ditetes ke piring, tetesannya akan memadat, tapi tidak keras. Jika disentuh tidak lengket tapi juga bukan menjadikering dan kaku. Tbajkan 1/2 sdt bubuk cabai, aduk rata.
- 8
Saus lengket sudah bisa dibalurkan pada intip. Bisa fi aduk atau dipercik- percikkan.
- 9
Intop brrbumbu soap disajikan. Atau masukkan ke wadah kedap untuk menghindari lembab. Intip yg manis, pedas, asam dan beraroma khas siap disajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar