Kolak Pisang Premium

Name: Kolak Pisang Premium
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Pisang nangka matang; 250 gr Kolang kaling; 250 gr Pacar cina; Secukupnya Ubi merah (direbus); 500 ml Santan; Secukupnya Air; 1 lembar Daun pandan; 100 gr Gula merah; 10 sdm Gula pasir; 1 lembar Daun pandan; 1/4 sdt Garam; 260 gr Kental Manis Cap Enaak

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Kolak asal Jawa ini adalah andalan keluarga kami 🍌🥥 Legitnya pas, kuahnya gurih lembut. Rahasianya? Tambahan Kental Manis Cap Enaak yang bikin teksturnya lebih creamy dan milky. Auto jadi rebutan!

#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan

Lebih banyak

Kolak Pisang Premium

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

#InspirasiDapurRamadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

5 buahPisang nangka matang
250 grKolang kaling
250 grPacar cina
SecukupnyaUbi merah (direbus)
Bahan santan :
500 mlSantan
SecukupnyaAir
1 lembarDaun pandan
Bahan Kinca :
100 grGula merah
10 sdmGula pasir
1 lembarDaun pandan
1/4 sdtGaram
Bahan pelengkap :
260 grKental Manis Cap Enaak

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus pacar cina hingga mengembang, dan bahan lainnya hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2

Masak santan hingga matang. Kemudian di panci terpisah, masak air dengan gula merah, gula pasir, Kental Manis Cap Enaak, garam dan daun pandan hingga gula larut dan matang. Sisihkan
3

Rebus pisang, kolang kaling, pacar cina, dan ubi merah. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. Angkat dan tiriskan.
4

Sajikan kolak hangat atau dingin sesuai selera. Cara penyajiannya, tata dahulu semua bahan dalam wadah, beri kuah gula merah dan santan di atasnya 🙂