बेक्ड ड्रायफ्रूट्स गुझिया
भारत में रंगों का त्यौहार होली स्वादिष्ट व्यंजनों का भी त्यौहार है होली की परंपराओं में लोग इस उत्सव को विभिन्न प्रकार के पकवानों गुझिया कचौड़ी समोसे दही बड़े ठंडाई मालपुआ आदि बना कर बड़े उत्साहपूर्वक मनाते हैं होली के त्यौहार पर मिठाई के रूप में घर घर में शगुन के लिए गुझिया जरूर बनाई जाती है गुझिया को अलग अलग स्वाद में अनेकों प्रकार से बनाया जाता है जैसे रवा गुझिया मावा गुझिया आदि आज मै बेक्ड ड्रायफ्रूट्स गुझिया की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसे मैने खजूर बादाम काजू अखरोट नारियल किशमिश चिरौंजी डालकर गुझिया बनाकर बेक कियाहै ।
#CAS
#Week4
#होली के स्वाद
#बेक्ड ड्रायफ्रूट्स गुझिया
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बेक्ड ड्रायफ्रूट्स गुझिया
भारत में रंगों का त्यौहार होली स्वादिष्ट व्यंजनों का भी त्यौहार है होली की परंपराओं में लोग इस उत्सव को विभिन्न प्रकार के पकवानों गुझिया कचौड़ी समोसे दही बड़े ठंडाई मालपुआ आदि बना कर बड़े उत्साहपूर्वक मनाते हैं होली के त्यौहार पर मिठाई के रूप में घर घर में शगुन के लिए गुझिया जरूर बनाई जाती है गुझिया को अलग अलग स्वाद में अनेकों प्रकार से बनाया जाता है जैसे रवा गुझिया मावा गुझिया आदि आज मै बेक्ड ड्रायफ्रूट्स गुझिया की रेसिपी शेयर कर रही हूं इसे मैने खजूर बादाम काजू अखरोट नारियल किशमिश चिरौंजी डालकर गुझिया बनाकर बेक कियाहै ।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेक्ड ड्रायफ्रूट्स गुझिया बनाने की सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें फिर गैस पर एक नॉनस्टिक पैन में एक छोटी चम्मच देशी घी गरम करें इसमें काजू, बादाम, अखरोट डालें और धीमी आंच पर हल्का भूनें।
- 2
इन्हें दरदरा कूट लें। खजूर को बारीक काटकर मैश करें।
- 3
सभी ड्रायफ्रूट्स, किशमिश, चिरौंजी, नारियल, इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं।
- 4
मैदा छानकर उसमें गरम घी डालें, हाथ से मिलाएं। गुनगुने पानी से नरम आटा गूंथ लें।मैदा न बहुत सख्त हो और ना ही बहुत नरम होना चाहिए।
- 5
आटे को ढंककर 15 मिनट रखें। छोटी लोइयां बनाकर पूरी बेलें। किनारों पर मैदा मिला पानी लगाएं स्टफिंग भरें गुझिया का शेप दें और किनारे दबाएं
- 6
और चित्रानुसार हाथ से गोंठ लें । इसी प्रकार सारी गुझिया तैयार कर लें
- 7
अब बेकिंग ट्रे पर एल्यूमिनियम फाइल बिछाएं और इसके ऊपर ड्रायफ्रूट्स भरी गुझिया सेट करें ऊपर से दूध ब्रश करें।
- 8
180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में सुनहरा होने तक बेक करें।
- 9
जब ड्रायफ्रूट्स गुझिया बेक हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें
- 10
स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बेक्ड ड्रायफ्रूट्स गुझिया को होली के शुभ अवसर पर मेहमानों को सर्व करें ।
- 11
- 12
टिप्स
खजूर की मिठास होने से चीनी कम डालें।
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