Es Dung Dung Creamy
Es Dung Dung adalah dessert dari Jawa Timur dan Jawa Tengah. Penampakannya seperti es krim tapi terbuat dari santan.
Ada juga yang bilang es Podeng atau es Puter karna proses membuatnya diputar-putar pakai media wadah stainless diantara es batu dan garam kasar.
Tapi karna prosesnya lama, satu resep saja bisa makan waktu 3 jam untuk proses memutar jadi aku bikin praktis langsung masuk freezer.
Untuk rasa manisnya aku pakai Kental Manis dari Cap Enaak yang rasanya milky dan creamy jadi walaupun pakai santan, rasa santannya tetap berasa malah menyatu bikin makin enak dan nagih...
Whipcream bisa diskip ya, kalau tidak ada. Disini aku tambahkan supaya hasilnya lembut. Karena kalau mau tekstur lembut harus tiap jam diaduk kalau tanpa tambahan whipcream.
Yuk bikin juga...
#InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Malang
Es Dung Dung Creamy
Es Dung Dung adalah dessert dari Jawa Timur dan Jawa Tengah. Penampakannya seperti es krim tapi terbuat dari santan.
Ada juga yang bilang es Podeng atau es Puter karna proses membuatnya diputar-putar pakai media wadah stainless diantara es batu dan garam kasar.
Tapi karna prosesnya lama, satu resep saja bisa makan waktu 3 jam untuk proses memutar jadi aku bikin praktis langsung masuk freezer.
Untuk rasa manisnya aku pakai Kental Manis dari Cap Enaak yang rasanya milky dan creamy jadi walaupun pakai santan, rasa santannya tetap berasa malah menyatu bikin makin enak dan nagih...
Whipcream bisa diskip ya, kalau tidak ada. Disini aku tambahkan supaya hasilnya lembut. Karena kalau mau tekstur lembut harus tiap jam diaduk kalau tanpa tambahan whipcream.
Yuk bikin juga...
#InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan santan kental, Kental Manis Cap Enaak dan garam ke dalam panci.
- 2
Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Dan biarkan hingga suhu ruang.
- 3
Tutup rapat dan simpan dalam freezer semalaman.
- 4
Pindahkan ke wadah agak besar, tambahkan whipcream dan mixer agak tercampur rata.
- 5
Setelah dingin kerok-kerok dengan sendok atau sendok es krim.
- 6
Sajikan es dung dung dengan topping sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar