Siapkan dan bersihkan bahan, potong dan belah tahu menjadi 8 potongan bentuk segitiga... sisihkan..

Keprok bawang putih dan jahe, ikut kulinya, sisihkan. Potong daging babi menjadi potongan dadu sekitar 3 cm, tumis 5 menit dengan 2 sdm minyak.

Potongan tahu digoreng dalam minyak panas (api agak besar, agar tahunya ada lapisan kulit kerasnya), tapi jangan sampai kering kali. Sisihkan.

Potongan daging ditumis, pada panci besar, diberi kecap, aduk rata... diberi air 1 ltr, masak sampai mendidih (sambil menggoreng potongan tahu di wajan lain)

Saat mendidih tambahkan potongan tahu yang sudah digoreng, beri dan cicip rasa garam-merica-kecap, buat tambah manis beri gula merah, aduk rata..

..masak sampai air surut (agak mengering), sementara minyak yang berlebih bisa disaring/disisihkan buat menu nasi goreng atau mie goreng di lain waktu 😋😋Selamat menikmati