Bubur Cha-Cha

Name: Bubur Cha-Cha
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 paket cha cha 🤍💛; 80 gm @½ biji saiz sederhana @1 biji saiz kecil keledek oren (dipotong dadu); 80 gm @½ biji saiz sederhana @1 biji saiz kecil keledek kuning (dipotong dadu) 💛; 80 gm @½ biji saiz sederhana @1 biji saiz kecil @¼–½ biji saiz sederhana @1 biji saiz kecil keledek ungu (dipotong dadu); 100 gm keladi (dipotong dadu) 🤍; 40 gm sagu hijau; 250 ml santan pekat 🤍; 250 ml air bertapis; 2 lembar daun pandan (dicuci dan disimpulkan); 50–60 gm gula putih (lebih kurang 4 sudu besar, ikut tahap kemanisan yang disukai); 1/4 sudu kecil garam pink Himalaya

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Semangat Jalur Gemilang 🇲🇾

#SemangatJalurGemilang

Resipi dalam draf, dah bersawang tak diterbit haha.. Boleh lah kot hantar dalam banner Semangat Jalur Gemilang sebab ada warna² kuning dan putih. Putih daripada santan dan tepung cha² tu dan kuning daripada ubi keledek dan tepung cha².
Selamat Hari Kebangsaan Malaysia yang ke 69 tahun.

Semangat Jalur Gemilang 🇲🇾

#SemangatJalurGemilang

Baca lagi

Bubur Cha-Cha

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Semangat Jalur Gemilang 🇲🇾

#SemangatJalurGemilang

Semangat Jalur Gemilang 🇲🇾

#SemangatJalurGemilang

Disimpan

Cetak

Ramuan

25-30 minit

2-3 orang

1 paketcha cha 🤍💛
80 gm@½ biji saiz sederhana @1 biji saiz kecil keledek oren (dipotong dadu)
80 gm@½ biji saiz sederhana @1 biji saiz kecil keledek kuning (dipotong dadu) 💛
80 gm@½ biji saiz sederhana @1 biji saiz kecil @¼–½ biji saiz sederhana @1 biji saiz kecil keledek ungu (dipotong dadu)
100 gmkeladi (dipotong dadu) 🤍
40 gmsagu hijau
250 mlsantan pekat 🤍
250 mlair bertapis
2 lembardaun pandan (dicuci dan disimpulkan)
50–60 gmgula putih (lebih kurang 4 sudu besar, ikut tahap kemanisan yang disukai)
1/4 sudu kecilgaram pink Himalaya

Disimpan

Cara Memasak

25-30 minit

1

Didihkan air dan masukkan cha cha. Kacau dan masak hingga cha cha kembang.
2

Kupas keledek ungu, oren dan kuning serta keladi, cuci dan potong dadu. Masukkan daun pandan, semua keledek kecuali keledek ungu. Masukkan juga keladi dan rebus hingga empuk.
3

Dalam masa yang sama tadi rebus keledek ungu berasingan hingga hampir empuk dan tapiskan sebab tak nak air kuah tu akan jadi warna gelap keledek ungu. Masukkan keledek ungu ke dalam periuk berisi cha cha tadi. Sebelum tu rendam sagu hingga kembang, bilas dan toskan. Masukkan sagu hijau dan masak hingga jernih.
4

Masukkan gula putih dan garam. Masak atas api sederhana sambil dikacau. Masukkan santan, gaul rata dan adjust rasa mengikut sesuai selera. Renehkan hingga semua rasa sebati.
5

Tutupkan api dan boleh lah dicedok dan dihidangkan

Tip

Jika suka bubur cha cha yang tidak terlalu manis, mulakan dengan 50 gm (±4 sudu besar) gula putih. Selepas semua bahan dimasukkan, rasa kuah dan tambah 1–2 sudu teh gula lagi jika perlu. Ini memudahkan mengawal kemanisan mengikut citarasa.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

pada 02 Ogos, 2026 01:45

Sarawak, Malaysia

Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Bubur Cha Cha

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi