फलाहारी पुदीने के चटपटे आलू
#FF
फलारी आलू बहुत ही चटपटे स्पाइसी व खट्टे-मीठे स्वाद लिए होते हैं व्रत के दिनों में कुछ चटपटा सा खाने का मन करता है उस समय यह आलू मुंह का स्वाद खोल देते हैं
फलाहारी पुदीने के चटपटे आलू
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फलारी आलू बहुत ही चटपटे स्पाइसी व खट्टे-मीठे स्वाद लिए होते हैं व्रत के दिनों में कुछ चटपटा सा खाने का मन करता है उस समय यह आलू मुंह का स्वाद खोल देते हैं
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
फलाहारी पुदीना आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू बायल कर ले अब इ से ठंडा करें ठंडा होने के बाद उसे छील लें फिर उसको छोटे-छोटे क्युबज के साइज में काट ले
- 2
कढ़ाई में तेल चढ़ाएं उसमें अदरक घिस के व हरी मिर्च काट के डालें उसके बाद तुरंत ही जीरा लाल मिर्च अमचूर पाउडर डाले अआप उसमें कटे हुए आलू डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करके भुन ले इसे कम से कम तीन-चार मिनट भुने जिससे आलू थोड़े क्रंची से हो जाए
- 3
एक तरफ पुदीने का पेस्ट बना ले इस पेस्ट में अदरक हरी मिर्च और जीरा डालें या पुदीने की चटनी बनाकर रख ले अब सामग्री को मिक्स करें इसे दो मिनट अच्छे से भुन ले
- 4
अब इसे प्लेट में निकाल लेऊपर से अनारदाना डाले फिर इसमें ऊपर से आलू के सेव या लच्छे डालें और गरमा गरम सर्व करें आप चाहे तो उसमें ऊपर से नींबू भी निचोड़ सकते हैं आपके स्वादिष्ट लाजवाब चटपटे फलारी आलू बनकर तैयार है
टिप्स
फलाहारी आलू बनाने के लिए आलू को 95% बायल करें जिससे यह ने भुनते समय टूटे ना और इसके पीस पूरे पूरे दिखें
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