Flan de Vainilla

Name: Flan de Vainilla
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g Azúcar para acaramelar el molde; 1000 cc Leche; 1 chaucha (vaina) Vainilla; 8 Huevos; 4 Yemas; 200 g Azúcar

EL EMMA @cook_2526339

Mendoza

Entre el flan casero y el de cajita comprado, hay una diferencia abismal de sabor, gusto, textura de TOOODOO.. no hay como el casero es delicioso y mas si lo acompaño con Dulce de Leche..

Flan de Vainilla

EL EMMA @cook_2526339

Mendoza

Entre el flan casero y el de cajita comprado, hay una diferencia abismal de sabor, gusto, textura de TOOODOO.. no hay como el casero es delicioso y mas si lo acompaño con Dulce de Leche..

Guardada

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Ingredientes

80 minutos

5 raciones

250 gAzúcar para acaramelar el molde
1000 ccLeche
1 chaucha (vaina)Vainilla
8Huevos
4Yemas
200 gAzúcar

Guardada

Paso a paso

80 minutos

1

Hacer un caramelo seco (que quede medio claro así no queda amargo) con el azúcar y volcar en un molde grande o varios individuales. Hacerlo hasta cubrir todo su interior. (opcional una cucharadita de glucosa)
2

Calentar la leche con la vainilla y dejar en infusión 15 min. (Se puede usar esencia de Vainilla en vez de la chaucha)
3

Mezclar los huevos con las yemas y el azúcar sin batir, solo desligarlos.
4

Verter le leche tibia sobre los huevos y colar.
5

Llenar los moldes y cocinarlos a baño maría a temperatura suave ( 160º/170º depende del horno) por espacio de 50 a 60 minutos aproximadamente. Enfriar antes de desmoldar.