ढाबा स्टाइल अंडा बिरयानी
आज मैं आप सबके साथ ढाबा स्टाइल अंडा बिरयानी रेसिपी शेयर कर रहा हूं जो कुछ मिनटों में बन के तैयार हो जाती हैं जिसको हम दिन के भोजन या रात्रि भोजन के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं, आप भी try करे और बताएं कैसी लगी मेरी रेसिपी..
ढाबा स्टाइल अंडा बिरयानी
आज मैं आप सबके साथ ढाबा स्टाइल अंडा बिरयानी रेसिपी शेयर कर रहा हूं जो कुछ मिनटों में बन के तैयार हो जाती हैं जिसको हम दिन के भोजन या रात्रि भोजन के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं, आप भी try करे और बताएं कैसी लगी मेरी रेसिपी..
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से धो कर 15 मिनट पानी में भीगा दे..
- 2
अब एक भगौने में 1.5 लीटर पानी गरम करे और साथ ही खड़े मसाले, आधा चम्मच नमक, थोड़ा सा मक्खन और कुछ पुदीना के पत्ते और नींबू के रस की कुछ बूंदे डाल कर पानी में चावल को मिलाएं और 80% तक पका के चावल को पानी से निकाल कर अलग रखें..
- 3
अब एक कड़ाई में मक्खन डालें और उबले अंडे छिल कर हल्दी पाउडर मिला कर फ्राई करे अंडा सुनहरा होने तक..
- 4
अब उसी कड़ाई में बचे हुए मक्खन में टमाटर की प्युरी डालें साथ ही साथ स्वादानुसार नमक, बिरयानी मसाला और आधा चम्मच हल्दी पाउडर मिला के टमाटर को गलने तक पकाएं साथ ही साथ थोड़ी सी भुनी हुई प्याज (बिरिसता) को भी मिला के पकाएं
- 5
जब उपरोक्त सामग्री पाक जाएं तो उसमे थोड़े से पके हुए चावल मिलाए, फिर बाकी बचे चावल और अंडे की एक सतह बिछाए और ऊपर से पुदीना के पत्ते, बारीक कटी हरी धनिया, भुनी हुई प्याज़ डाल कर 20 मिनट तक ढक के धीमी आंच पर पक पकाएं..
- 6
20 मिनट बाद चावल, और अंडे को मिलाएं अंडा बिरयानी बन के तैयार हैं, ऊपर से हरी धनिया से गार्निश करें और रायता एवम सलाद के साथ गरमा गरम सर्व करें..
टिप्स
चावल को पकने के बाद पानी से निकाल के बड़े बर्तन कुछ देर हवा में रखे जिससे चावल के दाने खिले खिले से रहेंगे..
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