खम्बात के दाबड़ा भजिये (बेसन आलू के स्टफ्ड भजिये)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
खम्बात के दाबड़ा भजिये (बेसन आलू के स्टफ्ड भजिये)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
गठिया, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी में बारीक पीस लें।
- 2
स्टफिंग की सारी सामग्री मिलाकर दोबारा मिक्सी में बारीक पीस लें।
- 3
सूजी को मिक्सी में पीसकर बेसन में मिलाएं। लाल मिर्च, हल्दी, नमक, सोडा डालें।पानी डालकर बेसन का घोल थोड़ा गाढ़ा बनाएं।
- 4
आलू को छीलकर चिप्स कटर से पतले स्लाइस काटें।
- 5
एक आलू के स्लाइस पर स्टफिंग फैलाएं, ऊपर दूसरा स्लाइस रखें।सभी आलू के टुकड़ों को इसी तरह तैयार करें।
- 6
कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें।आलू के स्टफ्ड टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
टिप्स
स्टफिंग को बारीक पीसें और बेसन का घोल थोड़ा गाढ़ा रखें ताकि स्टफिंग बाहर न निकले।
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