Ікряники - оладки з риб' ячої ікри

Name: Ікряники - оладки з риб' ячої ікри
Yield: 14 шт
Cuisine: України
Ingredients: 250 г Ікра; 2 ст. л. Манна крупа; 2 ст. л. Яйця; 2 шт. Солодка цибуля; За смаком Сіль; За смаком Перець; За смаком Рослинна олія; За смаком Зелена цибуля

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#календар2026 #квітень #ікряники #ікра
В етнографічних джерелах можна знайти згадку про страву, яку наші предки готували напередодні Вербної Неділі. І це- дуже смачні, солоненькі котлетки/ оладки з рибної ікри. Додавши в тісто яйця, ми перетворимо буденний варіант на святкову закуску. Спробуйте, підійде і звичайна, і якісна лімітована ікра.

Ікряники - оладки з риб' ячої ікри

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

45 хв

14 шт

250 гІкра
2 ст. л.Манна крупа
2 ст. л.Яйця
2 шт.Солодка цибуля
За смакомСіль
За смакомПерець
За смакомРослинна олія
За смакомЗелена цибуля

Збережено

Кроки

45 хв

1

Спочатку взбиваємо в ємнос і яйця з перцем і сіллю.Додаємо дрібно нарізану цибулю і ікру. Ретельно перемішуємо, всипаємо манку.Я додала ще трохи олії. Ще раз все перемішуємо. Даємо тісту постояти 15 хв.
2

Тим часом розігріваємо на сковороді олію. Зачерпуємо по 1 ст.л.тіста і викладаємо на пательню, формуючи округлі котлетки. Обсмажуємо до золотистості з обох сторін на помірному вогні.
3

Викладаємо на блюдо. Подаємо з ікрою і зеленою цибулею або часниковим соусом. Смачного!😘