भिंडी ठेचा

Name: भिंडी ठेचा
Yield: 3 -4सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम भिंडी; 1 मध्यम आकार प्याज़; 8-10 हरी मिर्च; 2 टेबल स्पून मूंगफली दाना; 10-12 लहसुन की कलियाँ; 1 टेबल स्पून हरा धनिया; 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर; 2 टीस्पून धनिया पाउडर; 1.5 टीस्पून नमक; 1 टेबल स्पून सरसों का तेल; 1/2 टीस्पून जीरा; 1 चुटकीहींग; 1/2 (कटा) नीबू

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

गर्मी का आगमन हो गया है इस समय बहुत सी सीजनल सब्जियाँ आ रही हैँभिंडी भी उनमें से एक है|बच्चे, बड़े सभी भिंडी खाना पसंद करते है तो मैंने कुछ अलग तरह से भिंडी की सब्जी बनायी है जो घर में सबको खूब पसंद आयी |
#CA26
#week3

भिंडी ठेचा

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

सामग्री

30मिनिट

3 -4सर्विंग

250ग्राम भिंडी
1मध्यम आकार प्याज़
8-10हरी मिर्च
2 टेबल स्पूनमूंगफली दाना
10-12लहसुन की कलियाँ
1 टेबल स्पूनहरा धनिया
1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
2 टीस्पूनधनिया पाउडर
1.5 टीस्पूननमक
1 टेबल स्पूनसरसों का तेल
1/2 टीस्पूनजीरा
1चुटकीहींग
1/2(कटा) नीबू

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30मिनिट

1

भिंडी को धोकर पोंछें, बीच से लंबा काटें।भिंडी को धीमी आंच पर कम तेल में 2-3 मिनट फ्राई करें।
2

लहसुन, मूंगफली, हरी मिर्च, हरा धनिया को 1 टीस्पून तेल में 2-3 मिनट फ्राई करें, ठंडा कर दरदरा कूट लें।
3

प्याज़ को लंबा काटें, बाकी बचे तेल में हल्का फ्राई करें।दरदरा मसाला डालें, फिर फ्राई की हुई भिंडी डालें।
4

हल्दी, धनिया पाउडर, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं।ढककर धीमी आंच पर 4-5 मिनट पकाएं।
5

नींबूका रस डालें, और सर्व करें।