Klepon Ubi Ungu

Name: Klepon Ubi Ungu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Ubi ungu; 300 gr Tepung ketan; 50 ml (sesuaikan kelembekan ubi) Air; sedikit Pewarna ungu; 1/2 butir Kelapa parut; 1/4 sdt Garam; 1 lembar Daun pandan; secukupnya (untuk isian) Gula merah

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Bikin Klepon ubi ungu. Kalau di Minang Namanya Ondeh-ondeh ya 🥰

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#BainaiArisan26_DilaFrastika
#CookpadCommunity_Sumbar

Source @dilafrastika

Bikin Klepon ubi ungu. Kalau di Minang Namanya Ondeh-ondeh ya 🥰

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#BainaiArisan26_DilaFrastika
#CookpadCommunity_Sumbar

Source @dilafrastika

Lebih banyak

Klepon Ubi Ungu

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Bikin Klepon ubi ungu. Kalau di Minang Namanya Ondeh-ondeh ya 🥰

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#BainaiArisan26_DilaFrastika
#CookpadCommunity_Sumbar

Source @dilafrastika

Bikin Klepon ubi ungu. Kalau di Minang Namanya Ondeh-ondeh ya 🥰

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#BainaiArisan26_DilaFrastika
#CookpadCommunity_Sumbar

Source @dilafrastika

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buah

2 porsi

250 grUbi ungu
300 grTepung ketan
50 ml(sesuaikan kelembekan ubi) Air
sedikitPewarna ungu
1/2 butirKelapa parut
1/4 sdtGaram
1 lembarDaun pandan
secukupnya(untuk isian) Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

20 buah

1

Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata lalu kukus bersama daun pandan selama 10 menit.
2

Kukus ubi ungu hingga empuk, dinginkan lalu haluskan.
3

Campur tepung ketan dan ubi ungu, tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga bisa dibentuk.
4

Tambahkan sedikit pewarna ungu jika warna ubi kurang pekat.
5

Ambil adonan, bulatkan memanjang, potong-potong, pipihkan dan isi dengan gula merah, bulatkan kembali.
6

Didihkan air dan daun pandan, masukkan bola klepon, masak hingga mengapung.
7

Angkat klepon, gulingkan ke kelapa parut kukus.
8

Sajikan.

Tips

Pilih ubi ungu yang tua atau gelap untuk mendapatkan warna dan rasa yang lebih baik.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

pada 12 April 2026 09.37

Sumatera Barat, Indonesia

Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya