在 Cookpad App 開啟料理步驟
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AI寫的 : 去骨雞腿切成3-5公分大小塊狀，馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切塊，蒜瓣切末。
我寫的 : 仿土雞腿去骨洗過切3-5公分大小塊狀，馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨削皮切塊，蒜瓣洗淨拍碎剝膜切末。人類比較細膩
- 2
小火用油煎將馬鈴薯及紅蘿蔔塊至表面微金黃，這樣馬鈴薯跟紅蘿蔔吃起來鬆軟有甜味。
- 3
鍋維持小火，雞腿腿塊皮面炒鍋底均勻擺好，蓋鍋先煎5分鐘雞腿皮的油脂被煎出之後再下蒜末炒香雞腿塊，煎至表面上色。
- 4
先把馬鈴薯塊夾出，再開始調味 加入醬油、蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒和200cc水拌炒均勻，醬燒雞腿至入味。雞腿腿燒入味後再放回煎過的馬鈴薯，蓋鍋煨煮3分鐘讓馬鈴薯跟紅蘿蔔也入味，就完成啦。
- 5
打開鍋蓋翻拌，轉中火讓醬汁收得更好，熄火完成。
- 6
一鍋到底，先煎蛋再煎馬鈴薯跟紅蘿蔔，再煎香雞腿腿塊，最後再醬燒滷味，營養好吃的家常。
小秘訣
雞腿不需先醃製，直接煎香後用蠔油等調味料醬燒，能保留原味。
試做成品照
烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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