Buat saus, tomat diiris tipis, jahe dan bawang putih iris tipis, separuh wortel lain dipotong korek, daun bawang iris diagonal. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 1 sdt mentega/minyak secukupnya, masukkan irisan tomat dan wortel, aduk rata beri saus tomat dan 1 gelas air, tambahkan garam-merica-gula sesuai selera, didihkan, aku pas habis pula maizena (seharusnya dikentalkan kuahnya), tapi aduk berkali air juga berkurang memberi kesan kental 😅

Dadar yang sudah matang siap buat disajikan, sudah dapat dipotong² sebelumnya, atau dibiarkan utuh pada piring saji, kemudian disiram kuah/saus tomatnya. Siap dinikmati dengan nasi.