Bakpao Premium
Comment : Brunch santai sembari menikmati waktu..
Bakpao,.. suka banget asal enak ya, yang padat tapi chewy, montok dengan isian berlimpah, tapi sayangnya biasanya mahaal🤩
Kalau di Surabaya aku hanya makan bakpao Ming di Mayjen Sungkono yang kukenal waktu kerja di SCTV th 93-94, belakangan lebih sering beli Niu Ming depan THR Mall, harganya sekarang mungkin 20-25 rb. Kalau di Jakarta yang enak bakpao Cia, di Surken Bogor ada juga bakpao enak, tapi memang agak syak karena semua menjual bakpao dengan edisi pork. Yang agak lumayan kalau di Aeon Malls lagi ada event UMKM aku bisa beli bakpao halal dengan harga umumnya 18-22 ribu, wajar untuk snack enak yang ribet bikinnya 🧑🍳
Di Sentul ada juga warga jual bakpao 4rb, cukup enak sayangnya isinya unti kelapa, jd kalau lagi kepingin aku biasanya pesan 10 tp isiannya aku bikin sendiri biasanya Ayam Jamur dengan potongan telur asin atau Tausa kesukaanku..
Kali ini aku bikin bakpao dengan resep Mbak Rien yang sharing ilmu nya di kelas zoom KaMi dan Cookpad dengan sedikit modifikasi dan menggunakan bahan” dari Rose Brand, yang memang memiliki kwalitas terbaik untuk konsumsi keluarga..🧑🍳🎉
So,.. this is it, Bakpao Hoh Chia.. versi premium,😍🧑🍳
#KelasKaMI #KelasBakpao #CINTE_KelasBakpao #BakpaonyaKomjak #CookpadCommunity_Jakarta
Bakpao Premium
Comment : Brunch santai sembari menikmati waktu..
Bakpao,.. suka banget asal enak ya, yang padat tapi chewy, montok dengan isian berlimpah, tapi sayangnya biasanya mahaal🤩
Kalau di Surabaya aku hanya makan bakpao Ming di Mayjen Sungkono yang kukenal waktu kerja di SCTV th 93-94, belakangan lebih sering beli Niu Ming depan THR Mall, harganya sekarang mungkin 20-25 rb. Kalau di Jakarta yang enak bakpao Cia, di Surken Bogor ada juga bakpao enak, tapi memang agak syak karena semua menjual bakpao dengan edisi pork. Yang agak lumayan kalau di Aeon Malls lagi ada event UMKM aku bisa beli bakpao halal dengan harga umumnya 18-22 ribu, wajar untuk snack enak yang ribet bikinnya 🧑🍳
Di Sentul ada juga warga jual bakpao 4rb, cukup enak sayangnya isinya unti kelapa, jd kalau lagi kepingin aku biasanya pesan 10 tp isiannya aku bikin sendiri biasanya Ayam Jamur dengan potongan telur asin atau Tausa kesukaanku..
Kali ini aku bikin bakpao dengan resep Mbak Rien yang sharing ilmu nya di kelas zoom KaMi dan Cookpad dengan sedikit modifikasi dan menggunakan bahan” dari Rose Brand, yang memang memiliki kwalitas terbaik untuk konsumsi keluarga..🧑🍳🎉
So,.. this is it, Bakpao Hoh Chia.. versi premium,😍🧑🍳
#KelasKaMI #KelasBakpao #CINTE_KelasBakpao #BakpaonyaKomjak #CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Premium isiannya, premium dough nya, karena menggunakan susu rasanya mirip roti shokupan..
- 2
Siapkan bahan bahan : siapkan juga alas bakpao dari kertas parchment sesuaikan dengan besarnya bakpao atau menggunakan cup kertas. Menggunakan paper cup ternyata agak nempel ke bakpao nya
- 3
Proses hampir sama dengan pembuatan dough bakpao, campur bahan kering, masukkan susu dingin perlahan, setelah kalis masukkan Margarine Rose Brand, ulen hingga kalis, istirahatkan di lemari es 30 menit.
- 4
Dalam keadaan dingin, gilas lipat dough seperti membuat pastry. setelah memanjang, lipat single, gilas lagi.. lipat dan istirahatkan 10 menit.
- 5
Gilas lagi memanjang, lipat single (total 3 x). cara ini membuat serat bakpao halus, rapat dan anti keriput. gilas memanjang dan roll
- 6
Irisan melintang roll nya. bagi adonan menjadi 10-14. atau sesuaikan, ini sy buat agak kecil @ 40 gram. bulatkan dan istirahatkan..
- 7
Siapkan isiannya : Keju @ 25 gr, Corned Beef @ 25 gr. ayam 40 gr dgn kuning telur asin 1/2 bagian
- 8
Mulai isi dari yang pertama dibulatkan..
- 9
Karena dough nya kecil membentuk kelopak bunga agak sulit jrn nya bisa menggunakan bantuan sumpit
- 10
Setelah terbentuk, rapatkan dan agak ditinggikan, sehingga setelah matang tidak melebar turun.. proofing 30 mnt atau sampai Bakpao kalau disentuh kembali..
- 11
Kukus 8 menit dengan api sedang cenderung kecil, biarkan kukusan tertutup 5 menit sebelum dibuka..
- 12
All Yummy..
- 13
Hoh Chia…😋🎉👍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)