Wedang Ronde
Menurut saya, makan ronde seperti makan mochi tapi versi pakai kuah hangatnya 😁ronde adalah adaptasi dari kuliner Tiongkok yaitu tangyuan. Oleh nenek moyang kita, kuah ronde yang diberi jahe ditambah lagi dengan rempah-rempah asli nusantara, seperti daun pandan, kayu manis, atau cengkeh, sehingga disebut wedang ronde (wedang = minuman hangat, ronde = bulat, bola dari bahasa Belanda). Kemarin di Banjarmasin hujan turun 2 hari berturut-turut, jadi saya bikin wedang ronde. Nikmat sekali, badan jadi terasa hangat walaupun hawanya sedang dingin setelah hujan 😍
Resep dari website Rose Brand, dan saya menggunakan tepung ketan, tepung tapioka, serta gula halus Rose Brand sehingga hasilnya sukses walaupun ini pertama kali bikin sendiri 😁👍
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Wedang Ronde
Menurut saya, makan ronde seperti makan mochi tapi versi pakai kuah hangatnya 😁ronde adalah adaptasi dari kuliner Tiongkok yaitu tangyuan. Oleh nenek moyang kita, kuah ronde yang diberi jahe ditambah lagi dengan rempah-rempah asli nusantara, seperti daun pandan, kayu manis, atau cengkeh, sehingga disebut wedang ronde (wedang = minuman hangat, ronde = bulat, bola dari bahasa Belanda). Kemarin di Banjarmasin hujan turun 2 hari berturut-turut, jadi saya bikin wedang ronde. Nikmat sekali, badan jadi terasa hangat walaupun hawanya sedang dingin setelah hujan 😍
Resep dari website Rose Brand, dan saya menggunakan tepung ketan, tepung tapioka, serta gula halus Rose Brand sehingga hasilnya sukses walaupun ini pertama kali bikin sendiri 😁👍
#BamasakBesamaan_HidanganKhasNusantara
#KaMI_KalSelBar2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat isian: campur semua bahan isian, lalu masak sambil diaduk sampai kalis, dinginkan.
- 2
Campur tepung ketan, tapioka, garam, dan vanili, aduk rata. Masukkan air pandan hangat sedikit demi sedikit sambil diulen hingga kalis.
- 3
Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna merah dan hijau di 2 bagian.
- 4
Ambil adonan kulit sekitar ± 5 gr, pipihkan, isi dengan bahan isian, lalu bentuk bulat. Lakukan sampai habis.
- 5
Masak ronde dalam air mendidih dengan api kecil hingga mengapung. Angkat, sisihkan.
- 6
Membuat kuah jahe: masak semua bahan hingga gula larut dan mendidih. Angkat, saring.
- 7
Masukkan ronde ke dalam mangkuk, tuangi kuah jahe hangat dan taburi dengan topping kacang tanah sangrai.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar