Előkészítjük a hozzávalókat. Az egyik tésztát kinyújtjuk, de ne túl vékonyra. Kör alakú formával kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.

Minden karikát megkenjük a felvert tojással. A másik tésztát is kiszaggatjuk, a közepét kisebb szaggatóval kiszaggatjuk. Majd rárakjuk az első tésztára. A kisebb karikákat is felhasználhatjuk. Újból megkenjük tojással és szórhatunk a tetejére mandula szirmokat.

Előmelegített sütőben 200 C fokon 15-20 percig sütjük. Teljesen hagyjuk kihűlni.

A kihűlt tészta közepét lenyomjuk és így alakul ki a kosárka forma. Közben a pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük, folpackkal letakarjuk és teljesen kihűtjük.

A nektarint apró kockákra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Elkezdjük főzni és forrástól számítva 5 percig puhítjuk, állandó keverés mellett.

Kevés vízben elkeverjük a keményítőt és a nektarinhoz adjuk. Egyet forralunk rajta, majd teljesen kihűtjük.

A habtejszínt felverjük és fokozatosan hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz.

A kosárka aljára rakunk 1 evőkanálnyi nektarint, majd erre jön a krém.

Ezután tetszés szerint díszítjük. Mennyei falatok....😋

A ropogós leveles tészta és a selymes vaníliás-tejszínes krém mellé friss nektarin került. Pirított mandulával és csokoládéval díszítve könnyű, látványos desszert lett. Jó étvágyat kívánok hozzá! 🥰