Kue Putu Bambu Daun Kelor (Cetakan Daun Pisang)
Alhamdulillah..
Senangnya bisa belajar bikin kue putu, jajanan tradisional kesukaan emak bersama teman2 Cookpad di Kelas KAMI. Jajanan yang satu ini terbilang langka di daerah emak. Jadi begitu kelas KAMI buka kelas Jajanan Pasar yang di mentori oleh ka' @yunarichard , emak langsung tertarik. Apalagi ada salah satu materinya adalah kue putu, wahhh...ga' bakal emak lewatin begitu aja lah ya.
Kali ini emak mencoba bikin kue putu menggunakan daun kelor plus pasta pandan sebagai pewarna alaminya. Alhamdulillah berhasil. Karena emak menggunakan bahan utama berkualitas dari Rose Brand, yaitu Tepung Beras Putih Rose Brand yang bikin kue jadi lebih halus namun tetap kokoh meskipun menggunakan cetakan daun pisang.
Rasanya gimana mak ? penasaran yaaa....
Sini2 emak kasih tau, rasanya lembut, dengan gula merah yang lumer di mulut dengan aroma yang menurut emak samar2 mirip green tea. Pokoknya enak lahhh...
Yuk ah coba juga.
Terimakasih untuk sharing ilmu dan resepnya ya ka' Yuna. Semoga tuhan membalas kebaikan dengan pahala dan rezeki yang berlipat ganda. Amien.
Resep asli bisa dilihat di bawah ini ya..
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
#kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_KelasKamiJajananPasar #MeolahCaruan_TepungBerasPutih #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #KelasKAMI_JajananPasar
Kue Putu Bambu Daun Kelor (Cetakan Daun Pisang)
Alhamdulillah..
Senangnya bisa belajar bikin kue putu, jajanan tradisional kesukaan emak bersama teman2 Cookpad di Kelas KAMI. Jajanan yang satu ini terbilang langka di daerah emak. Jadi begitu kelas KAMI buka kelas Jajanan Pasar yang di mentori oleh ka' @yunarichard , emak langsung tertarik. Apalagi ada salah satu materinya adalah kue putu, wahhh...ga' bakal emak lewatin begitu aja lah ya.
Kali ini emak mencoba bikin kue putu menggunakan daun kelor plus pasta pandan sebagai pewarna alaminya. Alhamdulillah berhasil. Karena emak menggunakan bahan utama berkualitas dari Rose Brand, yaitu Tepung Beras Putih Rose Brand yang bikin kue jadi lebih halus namun tetap kokoh meskipun menggunakan cetakan daun pisang.
Rasanya gimana mak ? penasaran yaaa....
Sini2 emak kasih tau, rasanya lembut, dengan gula merah yang lumer di mulut dengan aroma yang menurut emak samar2 mirip green tea. Pokoknya enak lahhh...
Yuk ah coba juga.
Terimakasih untuk sharing ilmu dan resepnya ya ka' Yuna. Semoga tuhan membalas kebaikan dengan pahala dan rezeki yang berlipat ganda. Amien.
Resep asli bisa dilihat di bawah ini ya..
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25801987
#kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_KelasKamiJajananPasar #MeolahCaruan_TepungBerasPutih #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #KelasKAMI_JajananPasar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daun pisang selebar 7cm, gulung,saya menggunakan botol pewarna makanan supaya volume isinya sama. Lalu rekatkan dengan selotip / lidi / tusuk gigi / staples
- 2
Timbang Tepung Beras Putih Rose Brand kemudian letakkan dalam wadah tahan panas yang sudah dialasi daun pisang, supaya hasil tepung wangi daun pisang. Kukus selama 15 menit, dengan tutup kukusan dialasi kain bersih supaya air tidak menetes keatas Tepung Beras Putih Rose Brand. Setelah 15 menit, angkat dan biarkan hangat.
- 3
Blender atau chopper daun kelor dengan air dan sedikit pasta pandan, kemudian saring.
- 4
Pisahkan alas daun pisang dari Tepung Beras Putih Rose Brand yang sudah dikukus tadi, kemudian masukkan garam tuang jus daun kelor sedikit demi sedikit hingga adonan berbutir kasar. Stop menuang air jika dirasa adonan sudah cukup lembab dan berbulir kasar.
- 5
Saring adonan agar lebih halus.
- 6
Masukkan adonan ke dalam cetakan daun pisang 3/4 penuh, tekan sedikit, beri gula merah, lalu tutup lagi dengan adonan tanpa ditekan. Ditahap ini kukusan sudah mulai di panaskan ya.
- 7
Masukkan adonan putu kedalam kukusan, kukus dalam panci panas selama 10 menit dengan api cenderung kecil. Setelah matang, angkat.
- 8
Untuk taburan: kukus kelapa parut, daun pandan, dan garam selama 15 menit. Angkat.
- 9
Sajikan kue putu dengan taburan kelapa parut selagi hangat.
Tips
Pastikan adonan tidak terlalu padat dan jangan di tekan-tekan supaya kue tetap lembut.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar