8 tojásból, 10 evőkanál lisztből, 10 evőkanál porcukorral, 6 g sütőporral, 1 evőkanál olajjal és 1 evőkanál vízzel a szokásos módon piskótát sütni. Kihűteni és lapjában 3 részre vágni.

A tisztított epret kisebb darabokra vágni. Az eper sűrítménynél felsoroltakat hozzáadni, majd gyakori keverés mellett, sűrűre redukálni.

A villával áttört banánhoz hozzáadni a receptben felsoroltakat. Ezt is addig főzni, amíg besűrűsödik. Félretenni kihűlni.

A mascarponés tejszínes krémet elkészíteni. A mascarponéhoz adni 3 evőkanál porcukrot és kihabosítani. A hideg tejszínhez adni 1 evőkanál porcukrot, a habfixálót és kemény habbá verni. A végén összekeverni a habosított mascarponéval.

Az így elkészített krémet ketté osztani.
A sűrűre főzött, kihűlt eperből, félretenni 1 evőkanállal a tortalap kenéséhez, míg a többit az egyik tejszínes krémmel összeforgatni. Ízlés szerint ételfestékkel tovább színezni.
Ugyanígy járunk el a sűrűre főzött, ízesített banánnal is, amit a másik tejszínes krémmel összekeverni.

Az egyik szeletelt tortalapot a wax papírral körbe bélelt formába rakni és jöhet a rétegezés.
Az alsó piskóta lapot megkenni a félretett banán sűrítménnyel, majd a tejszínes banánkrémmel.
A következő lappal befedni, amit megkenni az 1 evőkanál eper sűrítménnyel, majd a...

... tejszínes eperkrémmel.
A 3. lappal befedni és alaposan lenyomogatni. Hűtőbe tenni, hogy a krém lehűljön és megdermedjen. (Nálam egy éjszaka volt.)

A díszítéshez az eper szemeket megmosni és papírtörlővel leitatni a vizet róla.
A tortazselét 1-2 evőkanál cukorral, 1,5 dl vízzel elkeverni, majd többször átkeverve felforralni. Félretenni kb.8-10 percet hűlni. Megforgatni benne az eper szemeket és tálcára tenni dermedni.

A burkoláshoz a mascarponét kihabosítani a porcukorral. Két részletben hozzáönteni a tejszínt, a habfixálót,...

Az összeállított tortáról eltávolítani a wax papírt és a formát.
A burkoló krémmel körbe kenni az oldalát és a tetejét.
Az 1 evőkanál olajjal felolvasztott csokoládéval, habrózsával, eper szemekkel, ízlés szerint díszíteni.

Jó étvágyat hozzá!