Pimientos rellenos de arroz y carne al horno

Name: Pimientos rellenos de arroz y carne al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 pimientos rojos; 400 gr carne de ternera; 300 gr arroz; 300 ml caldo de pollo; 2 dientes ajo; 1 cda pimentón de la Vera; 1 tomate rallado; Aceite; sal; pimienta

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Pimientos rellenos de arroz y carne al horno

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Ingredientes

1:15 minutos

4 raciones

4pimientos rojos
400 grcarne de ternera
300 grarroz
300 mlcaldo de pollo
2 dientesajo
1 cdapimentón de la Vera
1tomate rallado
Aceite
sal
pimienta

Guardada

Paso a paso

1:15 minutos

1

Salpimentamos la carne y la ponemos en una sartén con un poquito de aceite, transcurrido un par de minutos añadimos los ajos pasados por el prensa ajos.. cocinamos hasta que pierda el color a crudo
2

En ese momento añadimos el pimentón lo integramos y añadimos el tomate rallado cocinamos hasta que el tomate reduzca, añadimos el arroz lo integramos con la carne y añadimos el caldo dejamos al fuego 5 minutos
3

Quitamos la parte de arriba del pimiento y vaciamos toda la simiente, añadimos el relleno a cada pimiento dejando dos dedos sin rellenar, le ponemos la tapadera y liamos cada pimiento en papel albal.. con el horno precalentado a 200ºc horneamos por una hora.. si ya lo tenemos listo