Mpek-Mpek Dos Gurih

Name: Mpek-Mpek Dos Gurih
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g Tepung tapioka cap Pak Tani Gunung; 1 butir telur; 1 sdt Bawang putih halus; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 butir (untuk isian, opsional) Telur; secukupnya Minyak goreng; 50 gr tepung terigu; 50 ml santan; 1/8 sdt kaldu bubuk; 1/8 sdt garam; 1/8 sdt lada halus; 300 ml air; 50 gram gula merah; 40 gram gula pasir; 2 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit merah; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt garam; 1 sdm air jeruk nipis

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Olahan berbahan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung, bertekstur kenyal dan bercita rasa gurih asli. Nikmat disantap kapan saja.
Ini saya bikin setengah resep.
#KreasiKami_Tapioka
#Cookpad_id
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda

Lebih banyak

Mpek-Mpek Dos Gurih

Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

100 gTepung tapioka cap Pak Tani Gunung
1 butirtelur
1 sdtBawang putih halus
1 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
1 butir(untuk isian, opsional) Telur
secukupnyaMinyak goreng
Bahan biang
50 grtepung terigu
50 mlsantan
1/8 sdtkaldu bubuk
1/8 sdtgaram
1/8 sdtlada halus
Bahan kuah cuko
300 mlair
50 gramgula merah
40 gramgula pasir
2 buahcabe merah
3 buahcabe rawit merah
1/2 sdtbawang putih bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtgaram
1 sdmair jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur tepung terigu, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk hingga rata. Campur semua bahan biang lalu masak
2

Tunggu sampai hangat lalu masukkan ke dalam tepung tapioka cap pak tani gunung. Aduk sampai menjadi adonan
3

Didihkan air, mpek2 yang sudah dibentuk langsung masukkan ke dalam air mendidih (masukkan 1 sdm minyak ke dalam air). Lakukan sampai adonan habis. Rebus terus sampai matang. (Setelah mengembang, tunggu 5 menit baru diangkat). Tiriskan. Kalau tidak mau langsung digoreng bisa dimasukkan dalam freezer, dengan membalurnya pakai tepung tapioka cap pak tani gunung.
4

Bagi menjadi beberapa bagian (saya bagi menjadi 8). Siapkan 1 butir telur kocok sebentar dengan garpu. Ambil 1 bagian adonan lalu bentuk tabung dan isi dengan sedikit telur
5

Yuuk kita bikin kuah cuko sederhana. Campur semua bahan kuah. Masak sampai mendidih dan matang. Siram ke dalam mpek2. Siap dinikmati
6

Panaskan minyak, gorenglah mpek2nya sampai matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Potong2 dan sajikan dalam mangkuk