👩‍🍳Nasi Kuning (Terengganu)

Name: 👩🍳Nasi Kuning (Terengganu)
Yield: 5 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 pot beras - bilas dan tos air; 4 pot air; 1/2 pot susu cair; 1 kiub pati ayam; 2 helai daun pandan simpul; 1/4 st serbuk kunyit; Rempah 3 sekawan : 1” kulit kayu manis; 3 kuntum bunga lawang; 3 buah pelaga; 1/2 labu bawang besar -dihiris nipis; 3 ulas bawang putih -dihiris; 1 inci halia -dihiris nipis; 2 helai daun pandan ~ di simpul; 1 st garam; 2 sudu besar marjerin; 1 sb minyak masak

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 12
Tema Minggu 12: Nasi Sejuta Rasa

Nasi kuning Terengganu bewarna kuning kerana dimasukkan sedikit serbuk kunyit didalamnya. Tetapi sekarang, ramai yang hanya menitikkan pewarna kuning untuk warnanya. Nasi ini selalu dimakan bersama gulai ikan tongkol, acar dan sambal belacan. Tetapi sekarang, ramai telah memadankan nasi kuning dengan pelbagai lauk pilihan mengikut selera masing- masing.

#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 12
Tema Minggu 12: Nasi Sejuta Rasa

#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa

Baca lagi

👩‍🍳Nasi Kuning (Terengganu)

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 12
Tema Minggu 12: Nasi Sejuta Rasa

#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa

Cookpad Apron Challenge 2026: Week 12
Tema Minggu 12: Nasi Sejuta Rasa

#CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa

Disimpan

Cetak

Ramuan

40 minit

5 orang

3 potberas - bilas dan tos air
4 potair
1/2 potsusu cair
1 kiubpati ayam
2 helaidaun pandan simpul
1/4 stserbuk kunyit
Bahan tumis:
Rempah 3 sekawan : 1” kulit kayu manis
3 kuntumbunga lawang
3 buahpelaga
1/2 labubawang besar -dihiris nipis
3 ulasbawang putih -dihiris
1 incihalia -dihiris nipis
2 helaidaun pandan ~ di simpul
1 stgaram
2 sudu besarmarjerin
1 sbminyak masak

Disimpan

Cara Memasak

40 minit

1

Sediakan bahan-bahan
2

Panaskan minyak dan marjerin didalam periuk nasi (rice cooker). Tumis rempah 3 sekawan dan bawang besar. Goreng hingga wangi dan bawang layu.
Masukkan bawang putih dan halia. Terus tumis.
3

Bila bawang putih menjadi kekuningan,masukkan air. Masukkan daun pandan, kiub ayam, serbuk kunyit, garam dan susu cair. Kacau rata. Tutup penutup. Tunggu mendidih.
Apabila mendidih, buka penutup. Masukkan beras. Kacau rata. Masak nasi seperti biasa.
4

Bila nasi masak, buka penutup, gemburkan nasi. Biar sekejap untuk nasi kering sepenuhnya.
5

Hidangkan bersama gulai ikan tongkol, acar timun mentah dan sambal belacan (jika suka)

👩‍🍳Gulai Ikan Tongkol