लिटिल मिलेट्स मसाला दोसा
लिटिल मिलेट्स मसाला दोसा
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल, और लिटिल मिलेट्स अलग-अलग धोकर रातभर भीगा कर रखें दाल मेथी दाना भी डालें।
- 2
अब ग्राइंडर ज़ार में लिटिल मिलेट्स और दाल डालें।
- 3
हरी मिर्च डालकर ग्राइंड कर पेस्ट तैयार करें निकाल कर रखें अब इसमें थोड़ा नमक, खाने वाला सोडा डालकर मिक्स कर 1 घंटा ढककर फूलने तक रखें।
- 4
अब स्टफिंग वाली सामग्री रखें पैन में दो चम्मच तेल डालकर गरम करें जीरा डालें।
- 5
सरसों दाना, हींग,करी पत्ते डालें।
- 6
अब हरी मिर्च, टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर डालें।
- 7
अब नमक, कश्मीरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- 8
अब मैश किए आलू, नारियल पाउडर डालें।
- 9
अच्छी तरह से मिक्स करें अब नींबू जूस, धनिया पत्ती डालें।
- 10
अच्छी तरह से मिक्स करें अब एक्स्ट्रा मसाले एक बाउल में सारे मसाले डालकर मिक्स करें इस मसाले को दोसा पर स्प्रेड़ करना है।अब हमारा बैटर भी रेडी है।
- 11
अब नॉन स्टिक तवा गरम होने रखें घी स्प्रेड करें थोड़ा पानी स्प्रिंकल कर साफ़ कपड़े से पोंछ लें फ़्लेम मीडियम ही रखें बैटर डालकर स्प्रेड करें किनारे पर घी डालें।
- 12
अब मसाला डालकर स्प्रेड करें।
- 13
अब स्टफिंग डालकर फोल्ड करें दोनों साइड से सेक लें ऐसे ही सारे दोसे बनाकर तैयार करें।
- 14
अब सर्विंग प्लेट में रखें।
- 15
हरी चटनी, नारियल चटनी के साथ सर्व करें।
टिप्स
दोसा को टेस्टी बनाने के लिए मैंने जो स्टफिंग में नारियल पाउडर डालकर बनाया है।
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