Potong dadu wortel dan kentang lalu rebus sampai matang, tiriskan.

Tumis bawang putih dan cabe hijau sampai harum, masukkan daging giling, masak sampai daging berubah warna lalu tambahkan sedikit air.

Tambahkan bumbu kari, lada, garam, gula dan kaldu bubuk kemudian masukkan kentang dan wortel masak sebentar lalu kentalkan dengan larutan maizena.

Ambil selembar kulit lumpia beri secukupnya isian lalu lipat berbentuk segitiga kemudian lem dengan larutan tepung terigu.

Goreng di minyak panas sampai kecoklatan, tiriskan.