درست کردن شربت 👈شیر را به همراه شکر، زعفران ،هل ،گلاب روی شعله گاز میگذاریم وقتی جوش آمد و چند تا جوش که خورد و شکر آب شد خاموشش می‌کنیم وکنار میگذاریم

آرد را با شعله بسیار کم تفتش میدیم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه ولی رنگش عوض نباید بشه فقط بوی خامیش گرفته می‌شه ،،سپس بهتره الکش کنید، دوباره به ماهیتابه برش گردونیدسپس کره و روغن را بهش اضافه کنید و خوب مخلوطشون کنید

شربتی را که آماده کردیم را در چند مرحله به آرد و روغن اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا گلوله نشه اگر بار اول حلوا درست میکنید شعله را خاموش کنید با پشت قاشق یا کفگیر خوب حلوا را یکدست کنید باز کم‌کم بهش از مخلوط شیر،شکروگلاب اضافه کنید باز با شعله خیلی کم اینقدر حرارتش بدید تا حلوا به صورت گهواره در بیاد یعنی راحت از اینور قابلمه به آن ور قابلمه حرکت کنه حلوای ما آماده شده آن را در ظرف سرو بریزید و به دلخواه تزیین کنید من با پودر پسته تزیینش کردم

👈مرتب هم زدن حلوا بعد از اضافه کردن شربت(مخلوط شیر،شکرو،،،) خیلی مهم هست👈برای اینکه حلوا خوب یکدست بشه بهتره آرد را بعد بودادن الک کنید👈به خاطر هل کمی رنگ‌حلوا تیره می‌شود می‌توانید از۱ تا ۲ قطره اسانس هل استفاده کنید

🌺نوش نگاه زیباتون🌻