बाजरे की रोटी
#CA2026
Week _12
बाजरे का आटा हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी है, इसमें कैल्शियम, आयरन, फाइबर भरपूर मात्रा में होता है यह ग्लूटन फ्री होता है। इसकी तासीर गर्म होती है सर्दियों में तो हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद है।
बाजरे की रोटी
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बाजरे का आटा हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी है, इसमें कैल्शियम, आयरन, फाइबर भरपूर मात्रा में होता है यह ग्लूटन फ्री होता है। इसकी तासीर गर्म होती है सर्दियों में तो हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बाजरे के आटे को छान कर एक बाउल में लेंगे फिर एक भगौने में पानी गर्म करके आटे में थोड़ा-थोड़ा करके डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे, अब इसमें एक चम्मच देसी घी, नमक और अजवाइन हाथ से रगड़कर डालकर अच्छे से मिक्स करके 5 मिनट तक कर रख देंगे।
- 2
अब आटे को अच्छी तरह मिक्स करके आटे को चिकना करेंगे और थोड़ा सा देसी घी लगाकर आटे को सेट होने के लिए 10 मिनट ढककर रख देंगे। 10 मिनट बाद आटे की लोई बनाकर अब सूखा आटा लगाकर रोटी को बेलकर गरम तवे पर डालकर एक तरफ से सिंकने के बाद दूसरी तरफ से सेंककर फिर गैस पर उलट पलट कर सुनहरा, चित्तीदार होने तक सकेंगे।
- 3
अब हमारी रोटी तैयार है इस पर देसी घी लगाकर मनपसंद सब्जी के साथ सर्व करेंगे मैंने आलू टमाटर की सब्जी और बीन्स के साथ सर्वे किया है।
- 4
बाजरे की गरमा गरम रोटी खाने में बहुत ही लाभकारी और स्वादिष्ट होती है।
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