👩‍🍳Masak Lemak Cili Api Jantung Pisang

Name: 👩🍳Masak Lemak Cili Api Jantung Pisang
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 JANTUNG PISANG(direbus empuk & dihiris); 1 sb garam; 1 keping asam keping; 1 sb minyak masak; 1 sb Bawang merah; 1 kunyit hidup; 5 tangkai cili padi hijau/merah; 1 batang serai- ketuk; 1 kotak santan; 1-2 cawan air; 1 genggam ikan bilis- tumbuk kasar; 3 keping isi ikan kurau- pilihan; 1 asam keping; Secubit Garam jika perlu; 1 st Gula; 1/4 st Cukup rasa; 1 sb minyak masak

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron 2026: Week 13
Tema Minggu 13: Dari Pokok Pisang

Sedap lauk masak lemak jantung pisang. Jantung pisang paling sedap dimasak Masak Lemak Cili Padi bersama ikan bilis. Tambah isi ikan kurau masin, memang sepadan betul. Sebenarnya saya jarang memasak jantung pisang, terpaksa google cari bagaimana hendak merebus dan melembutkannya. 🫣

#CookpadApron2026
#DariPokokPisang

Cookpad Apron 2026: Week 13
Tema Minggu 13: Dari Pokok Pisang

#CookpadApron2026
#DariPokokPisang

Baca lagi

👩‍🍳Masak Lemak Cili Api Jantung Pisang

Mahadiah @dapurdee

Kuala Lumpur, Malaysia

Cookpad Apron 2026: Week 13
Tema Minggu 13: Dari Pokok Pisang

#CookpadApron2026
#DariPokokPisang

Cookpad Apron 2026: Week 13
Tema Minggu 13: Dari Pokok Pisang

#CookpadApron2026
#DariPokokPisang

Disimpan

Cetak

Ramuan

30 minit

4 orang

Bahan rebus jantung pisang:
1JANTUNG PISANG(direbus empuk & dihiris)
1 sbgaram
1 kepingasam keping
1 sbminyak masak
Bahan kisar:
1 sbBawang merah
1kunyit hidup
5 tangkaicili padi hijau/merah
Bahan lain:
1 batangserai- ketuk
1 kotaksantan
1-2 cawanair
1 genggamikan bilis- tumbuk kasar
3 kepingisi ikan kurau- pilihan
1asam keping
SecubitGaram jika perlu
1 stGula
1/4 stCukup rasa
1 sbminyak masak

Disimpan

Cara Memasak

30 minit

1

Sediakan bahan-bahan.
2

Merebus jantung pisang:
Didihkan air secukupnya. Tambah garam,asam keping dan sedikit minyak didalam air. Setelah air mendidih masukkan jantung pisang yang telah dibilas bersih dan dikerat 4.
Rebus sehingga empuk. Keluarkan dan tos air. Potong beberapa bahagian supaya senang dimakan. Ketepikan.
3

Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar sehingga wangi.
Masukkan air, santan, serai, isi ikan masin, bilis dan jantung pisang tadi. Kacau rata. Sesuaikan kepekatan air. Biar mendidih.
4

Perasakan dengan gula, garam, cukup rasa dan asam keping. Kacau rata. Biar mendidih. Tutup api.
Sedia dinikmati dengan nasi putih, sambal belacan dan ikan goreng jika suka.